Rezepte der Woche KW 14/2015 Chinakohl in Kokossauce Zutaten So wird‘s gemacht: für 4 Portionen 1.Chinakohl putzen, waschen in feine Streifen schneiden. Möhren schälen und grob raffeln. Ingwer schälen und fein reiben oder hacken. Knoblauchzehe und Zwiebel schälen, fein hacken. •1 Chinakohl •ca. 200 g Möhren •30 g Ingwer •1 Knoblauchzehe •2 Zwiebeln •1 Dose Kokosmilch •2 EL Rapsöl •Kräutersalz •Pfeffer •Currypulver 2.Öl im Wok oder in einer tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch kurz andünsten. Chinakohl und Möhren zugeben und unter rühren 3-4 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Mit Kokosmilch ablöschen und einige Minuten einkochen lassen. Dazu passt Reis. Chinakohl- Champignons- Gratin Zutaten So wird‘s gemacht: für 4 Portionen 1.Chinakohl vierteln, waschen und in kochendem Salzwasser 6 min garen. Abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben. Pilze darüber geben, salzen und pfeffern. 2.In einer Schüssel Crème fraîche, Joghurt und Eier verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Muskat und Curry nach Geschmack unterrühren. Die Masse über den Kohl geben und danach mit dem Käse bestreuen. 3.Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30 min backen. Dazu passt entweder Salat oder gebackene Kartoffeln. • 750 g Chinakohl •200 g Champignons, frisch, in Scheiben geschnitten • Salz • Pfeffer, frisch gemahlen • 150 g Crème fraîche • 150 g Joghurt • 2 Eier • Muskat, Currypulver •100 g Käse (Gouda), gerieben Asia Salat Zutaten So wird‘s gemacht: für 4 Portionen 1.Asia Salat in grobe Stücke/Streifen schneiden, Paprikaschote putzen und in dünne Streifen schneiden. Mit 150 Gramm gekochtem Schinken in Streifen mischen. • 1 Bund Asiasalat • 1 rote Paprika • 150g gekochten Schinken • 4 EL Weinessig • 8 EL Öl • Salz, Pfeffer, • Senf • Paprikapulver edelsüß 2.In einer Marinade aus 4 EL Weinessig, Salz, Pfeffer, Senf, edelsüßem Paprika und 8 EL Öl 30 Minuten durchziehen lassen. Abschmecken und anrichten. b2 BIOMARKT Balingen • Bahnhofstr. 22 • 72336 Balingen• Tel. 07433.96755-30 • DE-ÖKO-006 b2 BIOMARKT Rottweil • Heerstraße 44 • 78628 Rottweil • Tel. 0741.17487-72 • DE-ÖKO-006 b2 FRISCHEKISTE • Kontakt Tel. 07428.9415-15 • DE-ÖKO-007 • www.b2-biomarkt.de