Eine Familie, drei Generationen

Bodenständig und ehrlich ist das
Wohlfühlhotel Schiestl von einem
kleinen Bauernhaus zum
Vier-Sterne-Hotel gewachsen.
Facts und Infos
Lage: Auf 600 Metern, etwas
oberhalb von Fügen im Zillertal
Wohlfühlhotel Schiestl:
Hochfügenerstraße 107
6264 Fügenberg
Tel: 05287/ 62395,
www.hotel-schiestl.com
Motto: Bei uns sind Sie keine
Nummer – wir möchten, dass Sie
sich wie zu Hause fühlen.
Kulinarik: Regionale traditionelle
Küche aber auch internationale
Küche.
Alle Bewusst Tirol Betriebe
und Infos: AMTirol.at/bewussttirol
Wer sich für Qualitätseier aus
Freilandhaltung entscheidet,
tut nicht nur sich selbst etwas
Gutes.
Einfach unwiderstehlich: „Was Süßes geht immer“, meint Junior-Chef und
Chefkoch Christian Schiestl.
Freilandeier sind besonders
wertvoll, denn sie enthalten
mehr Omega-3-Fettsäuren,
Vitamin A und E als Eier aus
Boden- oder Käfighaltung.
Die Freilandhennen haben
Goggei - aus
Freilandhaltung
Foto: AMTirol
Das Tiroler
Freilandei
sich im Hotel Schiestl absolut wohlfühlen.
Dazu trägt auch JuniorChef Christian Schiestl bei,
der gleichzeitig für die Küche verantwortlich ist. Er ist
natürlich auch in der internationalen Küche zuhause,
sein Herz aber gehört der
Zillertaler Hausmannskost.
Sie vereint die Vielseitigkeit
der Tiroler Küche mit den
kulinarischen Hochburgen
Wien, Italien und Frankreich.
Kein Wunder also, dass
auch eine der Lieblingsspeisen des Kochs aus der Region
kommt.
Goggei mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“: Qualitätseier aus Freilandhaltung.
viel Platz im Stall und im
Freien. Sie bewegen sich im
eingestreuten Stall und haben genügend Futter und
bekommen frisches Wasser.
Im weiten Auslauf können
sie in der Erde scharren und
im Sand baden, was ihrem
natürlichen Verhalten entspricht. Das Goggei ist bei
SPAR, EUROSPAR und INTERSPAR erhältlich.
Gaumenfreuden gewinnen
Kaiserschmarrn
Zutaten:
½ l Milch, 250 g Mehl, 4 Eier getr
ennt, 1 Prise Salz, 1 EL Zucker,
100 g Rosinen
nach Belieben
Außerdem: Butter oder Buttersc
hmalz zum
Ausbacken
Zweimal pro Monat verlost die
AMTirol fünf Konsumationsgutscheine im Wert von je 150
Euro – einzulösen in dem in
der TT präsentierten „Bewusst
Tirol“ Betrieb. Dieses Mal gibt
es fünf Konsumationsgutscheine für das Wohlfühlhotel Schiestl in Fügenberg zu gewinnen! Einfach Gewinnfrage
beantworten, Kupon komplett ausfüllen und an unten
stehende Adresse schicken.
Gewinnspielformular auf
AMTirol.at
Gewinnkupon
Die Gewinnfrage: Woraus werden die kulinarischen Köstlichkeiten im Wohlfühlhotel Schiestl
hauptsächlich zubereitet?
Staubzucker und etwas Vanillez
ucker oder Zimt zum Besieben
Zubereitung:
1. Die Milch mit dem Mehl unte
r Rühren zu einem dicken Brei koc
hen. Nach
dem Erkalten die Eidotter und das
Salz unterrühren, zuletzt das mit
dem Zucker
zu Schnee geschlagenen Eiklar
und die Rosinen unterheben.
2. In einer Pfanne Butter oder Butt
erschmalz erhitzen und den Teig
in zwei Portionen backen. Jeweils zuerst zude
cken und die Unterseite goldgelb
backen. Nach
dem Wenden mit der Gabel grob
zerreißen. Staubzucker oder Zim
t mischen und
den angerichteten Schmarrn dam
it besieben.
Gutes Gelingen!
Antwort:
Name:
Straße, PLZ/Ort:
E-Mail oder Telefon:
„Als Gastronom
steht der
Genuss im
Mittelpunkt
meines beruflichen
Florian ZwerschiSchaffens.
na, Caterer und
Da Genuss
immer auch TV-Koch.
Qualität
einfordert, ist es für mich
wichtig, dass Lebensmittel hochwertig sind und
so schmecken, duften und
aussehen, wie wir sie aus unserer Kindheit kennen. Ich
greife gerne, auch privat, auf
regionale und nachhaltige
Produkte zurück, setze saisonale Schwerpunkte und
verlasse mich auf bewährte,
kontrollierte Tiroler Qualität, weil man sie ganz einfach schmecken kann!.“
Einsenden an:
Agrarmarketing Tirol,
Brixner Straße 1/5, 6020 Innsbruck
– oder Gewinnspielformular auf
unserer Homepage AMTirol.at
ausfüllen!
Einsendeschluss: 19. März 2015
Teilnahmebedingungen: Nur ausreichend frankierte Einsendungen nehmen an der Verlosung teil. Schriftverkehr und Rechtsweg sind ausgeschlossen. Eine Barablöse ist nicht möglich. Die Gewinner werden in der Tiroler Tageszeitung auf der nächsten „Bewusst Tirol“ Seite veröffentlicht
und schriftlich verständigt. Die Mitarbeiter von Kooperationspartnern sowie die Mitarbeiter von teilnehmenden „Bewusst Tirol“ Betrieben sind von der
Teilnahme ausgeschlossen.
GemäSS § 26 medienGeSetz handelt es sich bei dieser Seite um eine „entgeltliche Einschaltung“.
„Bei uns,
den Tiroler
GoggeiBauern, genießen die
Freilandhennen viel
Meinhard
Auslauf.
Klingenschmid,
Hier scharren sie nach Goggei-Bauer
aus Volders
Herzenslust in der
Erde, baden im Sand oder
machen es sich im Schatten
eines Baumes gemütlich.
Egal ob als köstliches Spiegelei, schmackhaftes Rührei
oder klassisch als gekochtes
Frühstücksei – das Goggei
mit dem Gütesiegel `Qualität
Tirol´ schmeckt in allen Variationen einfach köstlich.“
Diese Gewinner
dürfen sich freuen
Richtige Antwort vom
10. Februar: Der Küchenchef.
Gewonnen haben:
Konrad Kaser, Innsbruck; Dagmar Rimml, Imst; Paula Salchner, Obernberg a. Brenner;
Liselotte Strickner, Langkampfen; Claudia Walch, Prutz.
In Zusammenarbeit der
Tiroler Tageszeitung mit
der Agrarmarketing Tirol
Foto: AMT
Christian und Barbara Schiestl mit Marianne Knoll begrüßen ihre Gäste im
Fotos: Hannes Dabernig
Wohlfühlhotel Schiestl sehr herzlich.
Und nicht nur das – seit Jahren wird der Familienbetrieb
als Ganzjahresbetrieb ohne
Ruhetag geführt.
Ein Vorteil, vor allem für
die vielen Stammgäste, die
„Zillertaler Krapfen“,
schmunzelt
Christian
Schiestl, „aber die gibt es nur
zu besonderen Feiertagen
von der Schwiegermutter.“
So lange müssen seine
Gäste nicht auf ihre kulinarischen Köstlichkeiten warten. Diese werden vor allem
mit qualitativ hochwertigen
Lebensmitteln aus der Region gezaubert.
„Wir arbeiten bereits seit
Jahren mit heimischen Betrieben und Produkten aus
der Region.“Im hauseigenen Weinkeller lagern ausgezeichnete Weine, die jedes
Menü perfekt ergänzen.
Kein Wunder also, dass
das Wohlfühlhotel nicht nur
bei vielen in- und ausländischen Gästen, sondern auch
bei Einheimischen für Feiern
und Familienfeste aller Art
äußerst beliebt ist.
Genuss und Qualität
im Mittelpunkt
Foto: Manufaktur Herzblut
Eine Familie, drei
Generationen

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