Ernährungsberatung St. Walburga Krankenhaus Schederweg 12 59872 Meschede Tel.: 0291-202-2402 [email protected] Vollkorn – Blitz Brot Die frische Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Alle anderen Zutaten dazu geben und alles mit dem Mixer (Knethaken) gut durchkneten. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben und in den kalten Backofen stellen. Bei 200°C eine Stunde backen (Umluft 180°C). Nach dem Backen sofort auf ein Gitterrost stürzen und abkühlen lassen. Tipp: Eine feuerfeste Tasse mit Wasser in den Backofen stellen Zutaten für ein Brot 400 g 100 g 80 g 80 g 80 g 2 EL 2 TL 350 ml 1Würfel Mehl (Dinkelvollkorn) Mehl (Weizenvollkorn oder Buchweizen - sofern möglich) Sesam Sonnenblumenkerne Leinsamen Essig (Obst- oder Weinessig) Salz Wasser, lauwarm Hefe Waldfruchtbuttermilchdrink Zutaten: 100g Waldfruchmischung 200g Buttermilch Nach Belieben etwas Süßstoff Zubereitung: Alle Zutaten in ein Litermaß geben und mit einem Stabmixer pürieren. China Dip Zutaten: 100g Magerquark 20g Ananas (Dose ungezuckert) Salz, Pfeffer, Ingwer, Curcuma, Curry, Spritzer Zitrone, Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer pürieren. Paprika Dip Zutaten: 100g Magerquark 40g Paprika 20g Zwiebel 1 kleine Tomate Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, Liebstöckel Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer pürieren. Gemüse Dip Zutaten: 100g Magerquark 20g Paprika 20g Zwiebel 20g Gurke frisch Salz, Pfeffer, Paprikagewürz Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer pürieren. Ernährungsberatung St. Walburga Krankenhaus Schederweg 12 59872 Meschede Tel.: 0291-202-2402 [email protected]
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