MENÚS COMEDORES ESCOLARES NOVIEMBRE 2014 SEMANA 2 (del 3 al 7) SEMANA 3 (DEL 10 AL 17) SEMANA 4 (DEL 17 AL 21) SEMANA 5 (DEL 24 AL 28) LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Macarrones boloñesa Tortilla de jamón con lechuga y maíz Fruta y pan Lentejas con patata y calabacín Pollo en salsa con daditos de verduras Yogur y pan Hervido de verduras con aceite de oliva virgen extra Lenguado horno con tomate natural Fruta y pan Arroz con potón y gambas Pechuga de pavo adobada a la plancha con lechuga y zanahoria Fruta y pan Judías blancas estofadas con patata y chorizo desgrasado Marrajo en salsa con daditos de berenjena Fruta y pan Puré de calabacín, puerro y queso Pollo en salsa con lechuga, maíz y aceitunas Fruta y pan Garbanzos con calabaza, patata, zanahoria y bacalao Merluza al horno con tomate Yogur y pan Sopa de cocido con fideos Albóndigas de ternera al horno con verduras Fruta y pan Lentejas con patata, calabacín y jamón serrano Bacalao al horno con lechuga y zanahoria Fruta y pan Arroz con tomate Lomo de cerdo al ajillo con lechuga, remolacha y soja Fruta y pan Espaguetis con atún y tomate Chuleta de pavo con lechuga y maíz Fruta y pan Arroz con verduras Tortilla de atún con lechuga y maíz Yogur y pan Judías blancas con verduras y chorizo desgrasado al horno Cuadrados de merluza al horno con lechuga y zanahoria Fruta y pan Menestra de verduras con aceite de oliva virgen extra Lomo de cerdo a la plancha con tomate natural Fruta y pan Judías pintas con cardo y zanahoria Pollo con pisto de verduras Fruta y pan Puré de calabaza, zanahoria y puerro Merluza al horno con tomate y lechuga Fruta y pan Lentejas con patata y calabacín Pollo en salsa con daditos de verduras Yogur y pan Sopa castellana con fideos Rape en salsa con guisantes Fruta y pan Arroz con pollo y verduras Tortilla con queso y ensalada de lechuga, tomate y pepino Fruta y pan Garbanzos con espinacas y bacalao Pechuga de pavo adobada a la plancha con lechuga y remolacha Fruta y pan *La ración media se compone de 175gr de patata, 45gr de judías verdes, 20gr de guisantes y 20gr de zanahoria. Estos pesos se han estimado siguiendo la Guía de Alimentación para Comedores Escolares de la JCCM, que Boyma Catering utiliza como guía de referencia. Frutas servidas: naranja, manzana, pera y plátano, además de sandía, mandarinas, fresas o melón en sus correspondientes temporadas. TFNO COCINA CENTRAL: 967160007 Estamos trabajando conjuntamente con la Consultoría Nutricional Cesnut Nutrición para ofrecerles la máxima calidad dietética de nuestros menús. Para cualquier duda acerca de nuestro menú contacte con nuestro equipo de dietistas - nutricionistas en [email protected] o llamando a nuestra oficina 93 634 12 12 o bien al móvil: 693 20 30 80. MENÚS COMEDORES ESCOLARES NOVIEMBRE 2014 INFORMACIÓN ADICIONAL PARA LOS PADRES - UNIDADES/ PESO DE CADA MATERIA PRIMA EN CRUDO O EN SECO 4-5-6 AÑOS 7-8-9- AÑOS 10-11-12 AÑOS Carnes 100 gr. 120 gr. 150 gr. Pescados 75 gr. 100 gr. 150 gr. Huevos 1 ud. 1 ud. 2 ud. Patatas 180 gr. 200 gr. 250 gr. Legumbres 65 gr. 75 gr. 80/100 gr. Pasta y arroz 45 gr. 60 gr. 80/100 gr. Pan 50 gr. 50 gr. 60 gr. - - FRECUENCIA RECOMENDADA DE CONSUMO DE ALIMENTOS EN LA EDAD ESCOLAR: TIPO DE ALIMENTO Pan, cereales, arroz, pasta, patatas Legumbres Nº RACIONES RECOMENDADAS 4-6 raciones diarias 2-4 raciones a la semana TIPO DE ALIMENTO Nº RACIONES RECOMENDADAS Pescados 3-4 raciones a la semana Carnes magras 3-4 raciones a la semana Huevos 3-4 raciones a la semana Lácteos (leche, yogur, queso…) 2-4 raciones diarias Verduras y hortalizas Mínimo 2 raciones diarias Aceite de oliva 3-6 raciones al día Frutas ( no sustituible por zumo) Mínimo 3 raciones diarias Agua 4-8 raciones al día CENA: La cena, se elegirá en función de los alimentos que el/la niño/a haya ingerido a lo largo del día. Podrá estar compuesta por: Un primer plato formado por verdura, puré o sopa. Un segundo plato proteico, formado por carnes, pescados o huevos. Recomendamos pescados azules como bacalao, trucha o salmón. Guarnición de ensalada o verdura. Pan, fruta y agua. Se procurará que la hora de la cena no sea muy cercana a la hora de acostarse. Antes de que el niño/a vaya a la cama, puede completarse la cena con un lácteo, por ejemplo, un vaso de leche. Es especialmente aconsejable que el niño/a tome fruta en la merienda y en la cena, así como pescado azul y verduras en la cena. Estamos trabajando conjuntamente con la Consultoría Nutricional Cesnut Nutrición para ofrecerles la máxima calidad dietética de nuestros menús. Para cualquier duda acerca de nuestro menú contacte con nuestro equipo de dietistas - nutricionistas en [email protected] o llamando a nuestra oficina 93 634 12 12 o bien al móvil: 693 20 30 80. MENÚS COMEDORES ESCOLARES NOVIEMBRE 2014 CENAS SUGERIDAS EN EL MES… LUNES MARTES Brócoli, tomate natural, cebolla, aceitunas, con vinagre y aceite de oliva virgen extra Tortilla de patata Fruta y pan Crema de calabacín con picatostes Salchichas de pavo con sofrito de tomate y patatas Fruta y pan SEMANA 2 (del 3 al 7) Crema de zanahoria Bacalao con ensalada de lechuga y tomate Yogur y pan SEMANA 3 (DEL 10 AL 17) Pisto de verduras Marrajo a la andaluza con lechuga Yogur y pan SEMANA 4 (DEL 17 AL 21) Crema de puerro Emperador a la plancha con patata al horno Yogur y pan Sopa de estrellas Pollo guisado con verduras Fruta y pan SEMANA 5 (DEL 24 AL 28) Ensalada de arroz Pollo al horno con patatas Yogur y pan Espirales con sofrito de tomate Rollitos de york y espárragos con lechuga y mayonesa Fruta y pan MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Sopa de verduras Fiambre con lechuga Yogur y pan Crema de puerros y patata Tilapia al horno con lechuga y zanahoria Fruta y pan Tomate, pepino, cebolla y caballa con aceite de oliva virgen extra y vinagre Calabacín relleno de carne Yogur y pan Patatas guisadas con verduritas Lenguado al horno con tomate natural Yogur y pan Ensalada de judías verdes Guiso de cordero con mix de verduras de la huerta Fruta y pan Puré de verduras Tortilla francesa con lechuga y maíz Yogur y pan Huevos revueltos con Ensalada campera pimientos y patata Bacalao a la andaluza patata al Croquetas de pollo con lechuga horno Yogur y pan Fruta y pan Crema de zanahoria Hamburguesa con lechuga y tomate Yogur y pan Pisto de verduras Salmón a la crema con patata al horno Fruta y pan Sopa de ave con fideos Huevos duros con pisto Yogur y pan Sopa de fideos Tortilla de espinacas con ensalada de lechuga y maíz Yogur y pan Se procurará que la hora de la cena no sea muy cercana a la hora de acostarse. Antes de que el niño/a vaya a la cama, puede completarse la cena con un lácteo, por ejemplo, un vaso de leche. Es especialmente aconsejable que el niño/a tome fruta en la merienda. Estamos trabajando conjuntamente con la Consultoría Nutricional Cesnut Nutrición para ofrecerles la máxima calidad dietética de nuestros menús. Para cualquier duda acerca de nuestro menú contacte con nuestro equipo de dietistas - nutricionistas en [email protected] o llamando a nuestra oficina 93 634 12 12 o bien al móvil: 693 20 30 80.
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