Menú trimestral

aragoza 6.500
S3
S4
S5
S6
608
26,36
73,86
21,29
601
25,23
69,97
22,64
599
25,83
75,77
19,68
606
26,45
75,16
20,23
591
26,60
72,40
19,43
PRIMARIA (6 a 12 años)
S1
S2
S3
S4
S5
S6
Energía (kcal)
766
Proteínas (g)
30,99
Hidratos de Carbono (g) 96,50
Grasas (g)
26,07
781
33,87
94,91
27,36
772
32,42
89,91
29,09
770
33,19
97,36
25,29
779
33,99
96,58
26,00
759
34,18
93,03
24,97
NUTRIENTE
Nuestros platos son caseros, elaborados en la cocina de Combi Catering, donde se empana
y rebozan las carnes y pescados, se hacen los san jacobos a mano, se cocinan las verduras,
hortalizas, pasta, arroz, las legumbres secas a fuego lento…
LO S IN G R ED IEN T E S DE NU E S T RO S PL AT O S
Como base fundamental del proyecto “Alimentos cercanos para un menú más
ecológico”, Combi Catering propone una serie de menús basados en potenciar
la proximidad de los alimentos y en la introducción de productos ecológicos como
valor añadido, teniendo siempre en cuenta los criterios de alimentación saludable.
• La verdura es ecológica y cercana, de GARDENIERS, centro especial de
empleo de Atades en Alagón. Por motivos climatológicos, logísticos u otros que puedan surgir
en la producción de la verdura podría haber alguna modificación en cuanto a la planteada en
este menú.
• Toda la pasta que compone el menú es ecológica, procedente de trigo duro de Aragón,
cultivado en las tierras del campo de Daroca.
• La fruta, teniendo en cuenta la temporada, está cultivada en distintos puntos de Aragón salvo
alguna variedad que no es posible como el plátano o los cítricos.
• La legumbre es nacional de primera calidad.
• El queso fresco está elaborado artesanalmente en El Burgo de Ebro.
• La ternera es de Binéfar.
• Utilizamos jamón de Teruel para rehogar las verduras. Y las salchichas frescas nos las
elaboran de forma tradicional en Cuarte de Huerva (Zaragoza).
• El pan está elaborado en un horno de Zaragoza de forma tradicional.
A
ER-1024/2004
GE
Y
MENT S
ER-1024/2004
A
N
información nutricional más completa en
www.comerbien.es
MA
CEIP Joaquín Costa (Zaragoza)
Premio: Taller sobre Alimentación y
Biodiversidad en la Huerta de Zaragoza
impartido por Slow Food.
A los otros tres finalistas Combi
Catering les impartirá un Taller sobre
Alimentación Saludable:
CEIP Lucien Briet (Zaragoza)
CEIP Santo Domingo (Zaragoza)
CEIP Valdespartera (Zaragoza) CEIP Fernández Vizarra (Monzalbarba).
Al ser un plato más limitado para la comida del medio día,
se recomienda el consumo de huevo en las cenas al menos 1 o 2 veces por semana.
N
GANADORES CONCURSO “RECUPERACIÓN DE LA HUERTA DE ZARAGOZA”
Alimentos cercanos
para un menú más ecológico
Si has comido…, debes cenar
MA
Los menús son programados, revisados y aprobados por el Departamento
de Calidad de Combi Catering - Comer Bien, S.L., que cuenta con personal
profesional con formación adecuada y acreditada para ello.
Menú trimestral
www.gardeniers.es
EM
S2
NUTRIENTE
GE
ST
S1
Energía (kcal)
596
Proteínas (g)
24,12
Hidratos de Carbono (g) 75,10
Grasas (g)
20,29
Combi Catering y Gardeniers colaboran para que a tu
mesa lleguen unas verduras cercanas, ecológicas y socialmente
responsables.
Gardeniers es un centro especial de empleo, situado en Alagón
(Zaragoza), dedicado a la jardinería y la agricultura ecológica en el
que trabajan 23 personas, 19 de
ellas con discapacidad. Gardeniers
está promovido por ATADES.
Comprando productos del huerto de Gardeniers, Combi Catering pone en tu
mesa lo mejor de un huerto cultivado con criterios sostenibles.
Además, ayudamos a que personas con discapacidad intelectual disfruten de
un trabajo estable: cultivar y procesar las verduras que te ofrecemos.
EM
INFANTIL (3 a 5 años)
ST
ANÁLISIS NUTRICIONAL MEDIO
Y
MENT S
C/ Antonio Royo, nº 14
50014 ZARAGOZA
Tel. 976 463 166 / 015 • Fax 976 463 167
[email protected]
Pol. La Yesera, sector 8, B-8
39612 PARBAYÓN DE PIÉLAGOS (Cantabria)
Tel. 942 586 790 • Fax 942 586 953
[email protected]
tu amigo de…
aragoza 6.500
Zaragoza 5.500
Z
ABRIL
LUNES
S6
LUNES
13
M AY O
2015
MARTES
7
MIÉRCOLES
8
Arroz con salsa de
tomate
Pechuga de pollo
empanada
con lechuga
Fruta de temporada
Puchero de
garbanzos con
verduras
Palometa
a la romana
con lechuga
Yogur
MARTES
14
MIÉRCOLES
15
JUEVES
9
VIERNES
10
Alubias blancas
Borraja ecológica
con verduras
con patata
Jamón horneado
Salchichas frescas de
en su jugocon
Aragón al horno con
laminado
salsa de tomate
de champiñón
Fruta de temporada
Fruta de temporada
JUEVES
16
VIERNES
17
Guisantes con patata
Macarrones
Lentejas con arroz ecológicos gratinados Crema de calabacín Arroz de pescado a cuadro y jamón
de Teruel
integral y verduras con queso rallado de Ternera en salsa
Lomo adobado
Jamoncitos de
a la plancha
con verduritas y
S1 Tortilla de patata El Burgo de Ebro
pollo salteados con
con lechuga
Merluza a la romana patata a cuadro
con lechuga
con lechuga
Fruta de temporada cebolla y tomate
Yogur
Fruta de temporada
Fruta de temporada
Fruta de temporada
LUNES
20
Arroz blanco con
salsa de tomate
S2 Palometa empanada
con lechuga
Fruta de temporada
LUNES
27
MARTES
21
MIÉRCOLES
22
Puré de verduras
de temporada
Jamón asado
con champiñón
Yogur
Espaguetis
ecológicos a la
napolitana
Librillo casero de
jamón y queso
con lechuga
Fruta de temporada
MARTES
28
MIÉRCOLES
29
JUEVES
VIERNES
MARTES
MIÉRCOLES
Todos los menús incluyen pan.
Crema de verduras de
temporada con queso
fresco artesano de El
Burgo de Ebro
S4 Hamburguesas al
horno con salsa de
pimientos y lechuga
Fruta de temporada
LUNES
11
JUEVES
30
VIERNES
JUEVES
MARTES
5
MIÉRCOLES
6
JUEVES
7
Pasta ecológica con
Arroz blanco con Potaje de garbanzos
Judías verdes
tomate y boloñesa
con verduras
salsa de tomate
con patata
de ternera
Ternera asada
Jamoncitos de pollo Pescadilla milanesa
Palometa a la
con salsa de setas
con lechuga
a la chilindrón
romana con lechuga
Fruta de temporada Fruta de temporada
Yogur
Fruta de temporada
MARTES
12
MIÉRCOLES
13
JUEVES
14
LUNES
18
VIERNES
15
LUNES
25
MARTES
19
MIÉRCOLES
20
JUEVES
21
VIERNES
22
Puchero de
garbanzos
con verduras
Palometa
a la romana
con lechuga
Yogur
Arroz con salsa
de tomate
Pechuga de pollo
empanada
con lechuga
Fruta de temporada
Alubias blancas
con verduras
Jamón horneado
en su jugo con
laminado de
champiñón
Fruta de temporada
Borraja ecológica
con patata
Salchichas frescas
de Aragón al horno
con salsa de tomate
Fruta de temporada
MARTES
26
MIÉRCOLES
27
JUEVES
28
VIERNES
29
Macarrones
Lentejas con arroz ecológicos gratinados Crema de calabacín
Arroz de pescado
integral y verduras con queso rallado
Ternera en salsa
Lomo adobado a la
de
El
Burgo
de
Ebro
con verduritas
S1 Tortilla de patata
plancha con lechuga
Merluza a la romana y patata a cuadro
con lechuga
Fruta de temporada
con
lechuga
Yogur
Fruta de temporada
Fruta de temporada
VIERNES
VIERNES
8
Macarrones ecológicos
Lentejas estofadas
Puré de patata,
Acelgas ecológicas
Arroz de pescado
gratinados con
zanahoria y puerro con arroz integral
con patata
queso rallado de
Lomo adobado
Huevos al horno
Pollo en salsa de
Albóndigas en
S5 zanahoria, cebolla y con salsa de tomate El Burgo de Ebro salsa de zanahoria, a la plancha con
lechuga
Merluza empanada
y cebolla
laurel con lechuga
cebolla y laurel
con lechuga
Fruta de temporada
Yogur
Fruta de temporada
Fruta de temporada
Fruta de temporada
Sopa de pasta
ecológica con
picadillo de pollo
S6 Tortilla de patata
con lechuga
Fruta de temporada
Col de hoja ecológica
Arroz con verduritas
Sopa de cocido
Lentejas
con patata y refrito
y taquitos
con pasta ecológica
con verduras
de ajo y pimentón
de jamón york
S3 Cinta de lomo Merluza a la inglesa Tortilla de patata
Albóndigas con
con lechuga
en salsa de ciruelas
tomate y cebolla
con lechuga
Fruta de temporada
Fruta de temporada
Natillas
Fruta de temporada
LUNES
LUNES
4
JUNIO
2015
LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
LUNES
1
MARTES
2
Arroz blanco con Puré de verduras
de temporada
salsa de tomate
S2 Palometa empanada Jamón asado
con champiñón
con lechuga
Yogur
Fruta de temporada
LUNES
8
MARTES
9
2015
MIÉRCOLES
3
JUEVES
4
VIERNES
5
Garbanzos guisados
Espaguetis
Acelgas ecológicas
con verduras
ecológicos a la
con patata
napolitana
Albóndigas de
Pollo en su jugo
Librillo casero de merluza en salsa
con zanahoria
verde con tallos
jamón y queso
y lechuga
de espárragos
con lechuga
Fruta de temporada
Fruta de temporada Fruta de temporada
MIÉRCOLES
10
JUEVES
11
VIERNES
12
Alubias pintas
Borraja ecológica
Arroz con verduritas
Sopa de cocido con con arroz integral
Lentejas con
con patata
y taquitos de jamón
y verduras
pasta ecológica
verduras
york
Albóndigas
S3 Cinta de lomo en Merluza a la inglesa Tortilla de patata Muslitos de pollo en
con tomate
pepitoria
con lechuga
salsa de ciruelas
y cebolla
con lechuga
con lechuga
Fruta de temporada
Fruta de temporada
Natillas
Fruta de temporada
Fruta de temporada
LUNES
15
MARTES
16
MIÉRCOLES
17
JUEVES
18
VIERNES
19
Crema de verduras de
temporada con queso Pasta ecológica
Arroz blanco con Potaje de garbanzos
Judías verdes
fresco artesano de El con tomate y
con verduras
salsa de tomate
con patata
Burgo de Ebro boloñesa de ternera
Jamoncitos de pollo Pescadilla milanesa Ternera asada
S4 Hamburguesas al
Palometa a la
con salsa de setas
con lechuga
a la chilindrón
horno con salsa de romana con lechuga
Fruta de temporada Fruta de temporada
Yogur
pimientos y lechuga Fruta de temporada
Fruta de temporada
LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
Guisantes con
patata a cuadro y
jamón de Teruel
Jamoncitos de pollo
salteados con cebolla
y tomate
Fruta de temporada
VIERNES

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