Douce fusion La recette de l’Atelier des Sens : Financier framboises et thé vert matcha Ingrédients : Préparation : Financier • 300 gr Sucre glace • 150 gr Poudre d’amandes • 250 gr Beurre noisette • 100 g Farine • 270 gr Blancs d’Œufs • 250 gr Framboises congelées • 3 cuil soupe Thé matcha • Réaliser un beurre noisette. • Mélanger les poudres sèches ensemble. • Verser le beurre noisette sur les poudres sèches, mélanger puis ajouter les blancs d’œufs. • Ajouter le thé matcha. • Idéalement laisser reposer 24h. • Pocher en moules, insérer une framboise dans chaque moule puis cuire à 180°c quelques minutes.
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