Pranzo/Lunch 12:30 – 14:15 Cena/Dinner 19:30 – 22:00 Antipasti – Hors d'oeuvre Millefoglie di polenta di Storo e merluzzo mantecato con Crema di zucca ‘Mantovana’ - Mille feuille of Polenta ad creamy cod with pumpkin Piccolo hamburger di trota salmonata, marinata ai frutti rossi del sottobosco, blins di grano saraceno e burro all’ortica Petali d’anatra marinata con insalatina di pioppini e grissino al papavero nero - Petals of marinated duck with mushrooms salad Zuppetta di burrata, battuto di Fassona piemontese e tartufo - Burrata soup, minced Fassona beef and truffle Il Libeccio MENU’ che nasce nel MARE Millefoglie di polenta di Storo e merluzzo mantecato con crema di zucca ‘Mantovana’ € € € € 10,00 12,00 14,00 14,00 € € € € € € 12,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 Primi Piatti – First courses mille feuille of Storo polenta and creamy cod with cream of pumpkin soup Spaghetti artigianali con bocconcini di triglia e lenticchie di Castelluccio Homemade spaghetti with red mallet bites and Castelluccio lentils Trancetto d’orata in guazzetto ai frutti di mare Slice of gilthead sea bream with seafood stew Risottino selezione ‘Acquerello’, caprino, ortica e capasanta scottata - Risotto , fresh goat’s cheese, neffle and sautéed scallop Bottoncini di pasta all’uovo con patate novelle e carciofi riviera con il loro ragout - Egg pasta buttons with new potatoes and artichokes Piccoli cannoli di farina di castagne, robiolina e ragout d’oca e finferli - Rolls of chestnut flour fresh cheese with goose and chanterelle ragout Spaghetti artigianali con bocconcini di triglia e lenticchie di Castelluccio - Homemade spaghetti with red mallet bites and lentils Mezze maniche di pasta fresca all’amatriciana e pecorino di Fossa a scaglie - Fresh homemade pasta, hot tomato and bacon sauce Crema di verdure fresche del nostro orto con crostini di pane di segale e lamelle di tartufo nero - Cream of fresh vegetables soup Bavarese al kiwi, riccioli di burro ai fiori d’arancia e bruschettine tostate Secondi di Pesce – Fish dishes Kiwi Bavarian cream, curls of butter flavored with orange flowers and little toasts Caffè con biscottini Coffee and cookies Filetti di triglia scottati in plancia con crema di barbabietola e fiori di sambuco - Red mallet filet sautéed with cream of beetroot Trancetto d’orata in guazzetto ai frutti di mare - Slice of gilthead sea bream with seafood stew Filetti di pesce persico I.G.P. alla moltrasina - Perch filet Moltrasio style Il pescato del giorno all’etto - Fresh fish of the market each 100 gr. Menù completo – complete menu € 60,00 Caffè, acqua e coperto inclusi – cover charge, water and coffee included Caffè, acqua e coperto inclusi – cover charge, water and coffee included € 22,00 € 25,00 € 22,00 € 7,50 Secondi di Carne – Meat dishes Il Föh Lombatina d’agnello pre sale con fagioli zolfini e crocchette di patate e marroni - Loin of lamb with beans and potato chestnut croquettes Tagliata di filetto di manzo al punto rosa con funghi porcini e riduzione al sassella - Slices of beef fillet with wild mushrooms and Sassella Costoletta di vitello della tradizione milanese con piccola insalatina di datterini e timo - Veal cutlet Milan tradition with tomatoes salad menù che viene dai monti Zuppetta di burrata, battuto di Fassona piemontese e tartufo Burrata soup, minced Fassona beef and truffle € 24,00 € 24,00 € 24,00 Formaggio e Insalata – Cheese and Salad Piccoli cannoli di farina di castagne, robiolina e ragout d’oca e finferli Little rolls of chestnut flour and fresh cheese with goose and chanterelle ragout Lombatina d’agnello pre sale con fagioli zolfini e crocchette di patate e marroni Plateau di formaggi con frutta fresca e secca, confetture e miele - Cheese plateau served with fresh and dried fruits, marmalades and honey Bouquet di insalate dell’orto - Fresh salads bouquet € 18,00 € 8,00 I Dolci – Dessert Loin of lamb with zolfino beans and potato chestnut croquettes Tortino morbido alla nocciola con salsa al cioccolato bianco Small Figs Cake with Stigliano pistachios and glazed chestnuts Ice cream Caffè con biscottini Coffee and cookies Menù completo – complete menu € 55,00 Caffè, acqua e coperto inclusi – cover charge, water and coffee included Fine mousse al caffè e amaretti con caramello e croccante alle nocciole Brownie morbidello glassato al cioccolato fondente del Madagascar in guazzetto di agrumi Bavarese al kiwi, riccioli di burro ai fiori d’arancia e bruschettine tostate Coppa di gelato artigianale ai marroni di Cuneo e sfoglie di cacao al latte Tortino morbido alla nocciola con salsa al cioccolato bianco 031 346 111 Per informazioni/ for information [email protected] - Cover Charge € 5,00 € € € € € 10,00 10,00 10,00 10,00 12,00
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