Willi will’s wissen Was geht auf der Alpe ab? VHS 42 31671 25 min, Farbe Zum Inhalt Willi ist zu Gast bei Josef und Doris Schneider. Auf knapp 1400 Meter bewirtschaften sie einen Bauernhof auf Zeit – eine Alpe, wie man im Allgäu sagt. In anderen Regionen sagt man Alm. Über drei Monate kümmern sich die Schneiders um 40 Milchkühe. Nicht ihre eigenen, sondern Tiere von Bauernhöfen aus dem Tal. Die Bauern schicken sie auf die Alpe, um selbst weniger Arbeit zu haben. Und vor allem, damit die Kühe die ungefähr 100 verschiedenen Kräuter fressen, die auf den Bergwiesen wachsen. Dann geben sie nämlich besonders schmackhafte Milch. Willi darf beim Melken helfen. Gemeinsam mit Doris verarbeitet er dann den Milchrahm im Butterfass zu Butter und Buttermilch. Und Josef hilft er beim Käsemachen. Für einen 30-KiloKäselaib muss Josef 300 Liter Milch melken! ® DURCH FWU IM BILD Produktion megaherz film und fernsehen, München im Auftrag des Bayerischen Rundfunks und des FWU Institut für Film und Bild Buch und Regie Ralph Wege Moderation Willi Weitzel Kamera HP Fischer Musik Dieter Halesch Ecco Meineke Redaktion Adreas Reinhard (Bayerischer Rundfunk) und Annegert Böhm (FWU) Begleitkarte Irene Kopetzky Bildnachweis megaherz Pädagogische Referentin im FWU Annegert Böhm Verleih durch Landes-, Kreis- und Stadtbildstellen, Medienzentren und konfessionelle Medienzentren Verkauf durch FWU Institut für Film und Bild, Grünwald Nur Bildstellen/Medienzentren: öV zulässig © 2004 FWU Institut für Film und Bild in Wissenschaft und Unterricht gemeinnützige GmbH Geiselgasteig Bavariafilmplatz 3 D-82031 Grünwald Telefon (0 89) 64 97-1 Telefax (0 89) 64 97-240 E-Mail [email protected] Internet http://www.fwu.de 2’1/3/04 Bau Wer als Wanderer auf der Alpe vorbeikommt, kann ein Stück Bergkäse und ein Glas Buttermilch probieren. Zu tun gibt’s hier oben immer viel, auch für Willi: Schweine und Hühner füttern, Gäste bedienen oder „Alpengolfen“ mit Peter! So nennt der Sohn der Schneiders das schwungvolle Verteilen der Kuhfladen auf den Weiden, damit das Gras in den nächsten Monaten wieder wachsen kann. Bald ist nämlich Viehscheid – ein anderes Wort für Almabtrieb. Wenn der Sommer vorbei ist, geht’s zurück ins Tal. Zur Feier des Tages tragen die Bauern Tracht. Und wenn die gesamte Herde unverletzt geblieben ist, schmücken sie die Tiere mit Blumenkränzen und Festtagsglocken. Doch im nächsten Frühjahr ziehen Menschen und Tiere wieder auf die Alpe!