Was geht auf der Alpe ab? - FWU

Willi will’s wissen
Was geht auf der
Alpe ab?
DVD-Video 46 32445 (42 31671)
1:1 DVD mit Kapitelanwahlpunkten
Zum Inhalt
Willi ist zu Gast bei Josef und Doris
Schneider. Auf knapp 1400 Meter bewirtschaften sie einen Bauernhof auf Zeit –
eine Alpe, wie man im Allgäu sagt. In anderen Regionen sagt man Alm.
Über drei Monate kümmern sich die
Schneiders um 40 Milchkühe. Nicht ihre
eigenen, sondern Tiere von Bauernhö-
fen aus dem Tal. Die Bauern schicken sie auf
die Alpe, um selbst weniger Arbeit zu haben.
Und vor allem, damit die Kühe die ungefähr
100 verschiedenen Kräuter fressen, die auf
den Bergwiesen wachsen. Dann geben sie
nämlich besonders schmackhafte Milch.
Willi darf beim Melken helfen. Gemeinsam
mit Doris verarbeitet er dann den Milchrahm
im Butterfass zu Butter und Buttermilch.
Und Josef hilft er beim Käsemachen. Für einen 30-Kilo-Käselaib muss Josef 300 Liter
®
DURCH FWU IM BILD
Produktion
megaherz film und fernsehen, München
im Auftrag des Bayerischen Rundfunks und des
FWU Institut für Film und Bild
Buch und Regie
Ralph Wege
Moderation
Willi Weitzel
Kamera
HP Fischer
Musik
Dieter Halesch
Ecco Meineke
Redaktion
Adreas Reinhard (Bayerischer Rundfunk) und
Annegert Böhm (FWU)
Begleitkarte
Irene Kopetzky
Bildnachweis
megaherz
Pädagogische Referentin im FWU
Annegert Böhm
Verleih durch Landes-, Kreis- und Stadtbildstellen,
Medienzentren und konfessionelle Medienzentren
Verkauf durch FWU Institut für Film und Bild,
Grünwald
Nur Bildstellen/Medienzentren: öV zulässig
© 2006
FWU Institut für Film und Bild
in Wissenschaft und Unterricht
gemeinnützige GmbH
Geiselgasteig
Bavariafilmplatz 3
D-82031 Grünwald
Telefon (0 89) 64 97-1
Telefax (0 89) 64 97-3 00
E-Mail [email protected]
[email protected]
Internet http://www.fwu.de
0’35/4/06 Bau
Milch melken! Wer als Wanderer auf der Alpe vorbeikommt, kann ein Stück Bergkäse
und ein Glas Buttermilch probieren.
Zu tun gibt’s hier oben immer viel, auch
für Willi: Schweine und Hühner füttern,
Gäste bedienen oder „Alpengolfen“ mit
Peter! So nennt der Sohn der Schneiders
das schwungvolle Verteilen der Kuhfladen
auf den Weiden, damit das Gras in den
nächsten Monaten wieder wachsen kann.
Bald ist nämlich Viehscheid – ein anderes
Wort für Almabtrieb.
Wenn der Sommer vorbei ist, geht’s zurück ins Tal. Zur Feier des Tages tragen die
Bauern Tracht. Und wenn die gesamte Herde unverletzt geblieben ist, schmücken sie
die Tiere mit Blumenkränzen und Festtagsglocken. Doch im nächsten Frühjahr
ziehen Menschen und Tiere wieder auf die
Alpe!

Download Report