GBA LABORGRUPPE – WISSEN WAS DRIN IST… Anerkanntes Prüflaboratorium A KS 20216 Kenn-Nr http://www.aks-hannover.de GBA GESELLSCHAFT FÜR BIOANALYTIK MBH Goldtschmidtstraße 5 • 21073 Hamburg Edora GEWÜRZE Eduard Dornberg GmbH&Co.KG Herr Dornberg Postfach 12 04 63798 Ansprechpartner: Vera Montag Tel. : +49(0)40 / 79 71 72 - 40 Fax : +49(0)40 / 79 71 72 - 83 Email: [email protected] Kleinostheim Prüfbericht 14006428 - 001 Probenbezeichnung : Pfefferkörner schwarz (Gao/Aleppi) Malabar MG1 560 g/L keimred. Kennzeichnung : NVE: 340073540 516279 1, Art.Nr.: r 423, Chg.-Nr.: 403761, HD: 24.03.2019 Auftraggebernr. : 516279 Verpackung : Kunststoffverpackung Bruttogewicht / Volumen : 837 g Probentransport : per Kurier Eingang : 01.04.2014 Eingangstemperatur : Raumtemperatur Probenahme : durch den Einsender Prüfbeginn / -ende : 01.04.2014 / 08.04.2014 Die Prüfergebnisse beziehen sich ausschließlich auf die genannten Prüfgegenstände. Ohne schriftliche Genehmigung der GBA darf der Prüfbericht nicht auszugsweise vervielfältigt werden. Zentrale: Telefon: Fax: E-Mail: Homepage: Hamburg +49 40 79 71 72-0 +49 40 79 71 72-27 [email protected] www.gba-laborgruppe.de Commerzbank Hamburg BLZ: 200 400 00 Konto: 449 644 400 IBAN: DE 67 2004 0000 0449 6444 00 BIC: COBADEFFXXX USt.-Ident-Nr.: DE 118 554 138 St.-Nr.: 47/723/00196 Sitz der Gesellschaft: Hamburg Handelsregister: Hamburg HRB 42774 Geschäftsführer: Manfred Giesecke Ralf Murzen Dr. Roland Bernerth Carsten Schaffors Dr. Herwig Döllefeld Seite 1 von 3 Prüfbericht : 14006428 - 001 Probenbezeichnung : Pfefferkörner schwarz (Gao/Aleppi) Malabar MG1 560 g/L keimred. Kennzeichnung : NVE: 340073540 516279 1, Art.Nr.: r 423, Chg.-Nr.: 403761, HD: 24.03.2019 Untersuchungsergebnisse Mikrobiologischer Befund Messwert Einheit Verfahren Gesamtkeimzahl Hefen 9,0 ·10^ 2 <100 KBE/ g KBE/ g ISO 4833 § 64 LFGB L 01.00-37 Schimmelpilze E. Coli <100 <10 KBE/ g KBE/ g § 64 LFGB L 01.00-37 ISO 16649 Enterobacteriaceae Bacillus cereus, präsumtiv <10 <100 KBE/ g KBE/ g DIN ISO 21528-2 DIN EN ISO 7932 Staphylokokken, koag.-positiv Sulfitred.Clostridien, Sporen <100 <30 KBE/ g /g DIN EN ISO 6888-1 DRCM-B., 36°C, 3 d Salmonellen negativ / 125 g § 64 LFGB L 00.00-20 Chemischer Befund Messwert Einheit Verfahren µg/kg § 64 LFGB L 23.05-2, mod. Aflatoxine Aflatoxin B1 Aflatoxin B2 <0,50 <0,50 µg/kg µg/kg Aflatoxin G1 Aflatoxin G2 <0,50 <0,50 µg/kg µg/kg Ochratoxin A aw-Wert 3,5 0,641 µg/kg § 64 LFGB L 15.03-1, mod. HH MA-M 11- 8 Feuchtigkeit 10,8 ml / 100 g ASTA 2.0 Pestizidrückstände Messwert Pestizide GC-MSD Pestizide LC-MS/MS s. u. s. u. Org. Chlorpestizide Org. Phosphorpestizide nicht nachw. nicht nachw. Org. Stickstoffpestizide Pyrethroide nicht nachw. nicht nachw. Weitere Pestizide, Synergisten nicht nachw. Einheit Verfahren § 64 LFGB L 00.00-115, mod. § 64 LFGB L 00.00-115, mod. Beurteilung: Die vorliegende Probe entspricht hinsichtlich der untersuchten mikrobiologischen Parameter den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie (DGHM). Die Probe entspricht hinsichtlich der analysierten Gehalte an Aflatoxinen und Ochratoxin A den Anforderungen der Kontaminanten-Höchstgehalteverordnung (EG 1881/2006). Bezüglich der untersuchten Pestizide entspricht die Probe den Anforderungen der EG-PestizidrückständeHöchstgehaltsVO 396/2005. Die Prüfergebnisse beziehen sich ausschließlich auf die genannten Prüfgegenstände. Ohne schriftliche Genehmigung der GBA darf der Prüfbericht nicht auszugsweise vervielfältigt werden. Seite 2 von 3 Seite 2 von 3 Prüfbericht : 14006428 - 001 Probenbezeichnung : Pfefferkörner schwarz (Gao/Aleppi) Malabar MG1 560 g/L keimred. Kennzeichnung : NVE: 340073540 516279 1, Art.Nr.: r 423, Chg.-Nr.: 403761, HD: 24.03.2019 Hamburg, den 08.04.2014 ____________________ i. A. V. Montag (Staatl. gepr. Lebensmittelchemikerin / Kundenbetreuung) Die Prüfergebnisse beziehen sich ausschließlich auf die genannten Prüfgegenstände. Ohne schriftliche Genehmigung der GBA darf der Prüfbericht nicht auszugsweise vervielfältigt werden. Seite 3 von 3
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