GBA LABORGRUPPE – WISSEN WAS DRIN IST… GBA GESELLSCHAFT FÜR BIOANALYTIK MBH Goldtschmidtstraße 5 • 21073 Hamburg Edora GEWÜRZE Eduard Dornberg GmbH&Co.KG Herr Dornberg Postfach 12 04 63798 Ansprechpartner: Vera Montag Tel. : +49(0)40 / 79 71 72 - 40 Fax : +49(0)40 / 79 71 72 - 83 Email: [email protected] Kleinostheim Prüfbericht 14016197 - 002 Probenbezeichnung : Paprika rot geschnitten Kennzeichnung : NVE: 340073540 5208112, Art.-Nr.: r413, Chg.-Nr.: 408643, HD: 10.08.2017 Auftraggebernr. : 000596851 Verpackung : Kunststoffverpackung Bruttogewicht / Volumen : 405g Probentransport : per Kurier Eingang : 12.08.2014 Eingangstemperatur : Raumtemperatur Probenahme : durch den Einsender Prüfbeginn / -ende : 12.08.2014 / 20.08.2014 Die Prüfergebnisse beziehen sich ausschließlich auf die genannten Prüfgegenstände. Ohne schriftliche Genehmigung der GBA darf der Prüfbericht nicht auszugsweise vervielfältigt werden. Zentrale: Telefon: Fax: E-Mail: Homepage: Hamburg +49 40 79 71 72-0 +49 40 79 71 72-27 [email protected] www.gba-laborgruppe.de Commerzbank Hamburg IBAN: DE 67 2004 0000 0449 6444 00 BIC: COBADEHHXXX HypoVereinsbank IBAN: DE 45 2003 0000 0050 4043 92 BIC: HYVEDEMM300 USt.-Ident-Nr.: DE 118 554 138 St.-Nr.: 47/723/00196 Sitz der Gesellschaft: Hamburg Handelsregister: Hamburg HRB 42774 Geschäftsführer: Manfred Giesecke Ralf Murzen Dr. Roland Bernerth Carsten Schaffors Dr. Herwig Döllefeld Seite 1 von 3 Prüfbericht : 14016197 - 002 Probenbezeichnung : Paprika rot geschnitten Kennzeichnung : NVE: 340073540 5208112, Art.-Nr.: r413, Chg.-Nr.: 408643, HD: 10.08.2017 Untersuchungsergebnisse Mikrobiologischer Befund Messwert Einheit Gesamtkeimzahl Hefen 8,4 ·10^ 4 <100 KBE/ g KBE/ g Schimmelpilze E. Coli 100 <10 KBE/ g KBE/ g 1,0 ·10^ 5 1,0 ·10^ 3 1,0 ·10^ 4 § 64 LFGB L 01.00-37 ISO 16649 Enterobacteriaceae Bacillus cereus, präsumtiv <100 3,0 ·10^ 2 KBE/ g KBE/ g 1,0 ·10^ 3 1,0 ·10^ 4 DIN ISO 21528-2 DIN EN ISO 7932 Staphylokokken, koag.-positiv Sulfitred.Clostridien, Sporen <100 <30 KBE/ g /g 1,0 ·10^ 3 1,0 ·10^ 4 DIN EN ISO 6888-1 DRCM-B., 36°C, 3 d Salmonellen negativ / 125 g negativ negativ § 64 LFGB L 00.00-20 Chemischer Befund Messwert Einheit Verfahren µg/kg § 64 LFGB L 23.05-2, mod. Aflatoxine Richtwert Warnwert Verfahren ISO 4833 § 64 LFGB L 01.00-37 Aflatoxin B1 Aflatoxin B2 <0,50 <0,50 µg/kg µg/kg Aflatoxin G1 Aflatoxin G2 <0,50 <0,50 µg/kg µg/kg aw-Wert Feuchtigkeit 0,347 5,3 g/100 g HH MA-M 11- 8 ASTA 2.1 Pestizidrückstände Messwert Einheit Grenzwert Pestizide, GC-MS/MS s. u. § 64 LFGB L 00.00-115, mod. Pestizide, LC-MS/MS Org. Chlorpestizide s. u. § 64 LFGB L 00.00-115, mod. Procymidon Org. Phosphorpestizide 0,006 nicht nachw. mg/kg 0,1 GC, massenspektrometrisch Org. Stickstoffpestizide Iprodion 0,016 mg/kg 50 GC, massenspektrometrisch Pyrethroide Weitere Pestizide, Synergisten nicht nachw. nicht nachw. Verfahren Pestizidgrenzwerte gelten unter Berücksichtigung eines Weiterverarbeitungsfaktors von 10 Beurteilung: Die vorliegende Probe entspricht hinsichtlich der untersuchten mikrobiologischen Parameter den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie (DGHM). Die Probe entspricht hinsichtlich der untersuchten Pestizide den Anforderungen der EG-Pestizidrückstände-HöchstgehaltsVO 396/2005. Die Probe entspricht hinsichtlich der analysierten Aflatoxingehalte den Anforderungen der Kontaminanten-Höchstgehalteverordnung (EG 1881/2006). Hamburg, den 20.08.2014 Die Prüfergebnisse beziehen sich ausschließlich auf die genannten Prüfgegenstände. Ohne schriftliche Genehmigung der GBA darf der Prüfbericht nicht auszugsweise vervielfältigt werden. Seite 2 von 3 Seite 2 von 3 Prüfbericht : 14016197 - 002 Probenbezeichnung : Paprika rot geschnitten Kennzeichnung : NVE: 340073540 5208112, Art.-Nr.: r413, Chg.-Nr.: 408643, HD: 10.08.2017 ____________________ i. A. V. Montag (Staatl. gepr. Lebensmittelchemikerin / Kundenbetreuung) Die Prüfergebnisse beziehen sich ausschließlich auf die genannten Prüfgegenstände. Ohne schriftliche Genehmigung der GBA darf der Prüfbericht nicht auszugsweise vervielfältigt werden. Seite 3 von 3