ANGLET En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité page1 ANGLET du 2 au 6 Mars 2015 Semaine n° 10 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Potage tomate vermicelles Carottes râpées vinaigrette Potage potiron Toast sardine Salade mêlée Filet de colin pané Petit salé Wings de poulet Hachis parmentier Colombo de porc Haricots verts persillés aux lentilles choux fleur *** Carottes Produit laitier Fraidou conté Coulommiers Emmental Crème anglaise Dessert orange gervais aux fruits Banane Kiwi cookie Plan Alimentaire 2 Entrée Plat principal Accompagnement Salade américaine : pomme de terre, tomate, céleri rave, maïs, œuf dur du 9 au 13 Mars 2015 Semaine n° 11 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Saucisson Salade vitaminée Salade antillaise Salade verte Salade catalane Plat principal Sauté de bœuf sauce tomate Cassoulet Poisson meunière Omelette paysanne pdt Tajine de poulet aux abricots secs Accompagnement Haricots beurre Et sa garniture purée d Epinards Ratatouille Semoule Plan Alimentaire 3 Entrée Le kiwi: Pour finir l'hiver en forme, mange ce fruit riche en vitamine C ! Et pourquoi pas au petit-déjeuner : tonus assuré pour Le cassoulet : Spécialité régionale du Languedoc à base de haricots blancs et de viande. Son nom vient du plat plat Salade antillaise : riz, tomate, ananas, poivron Produit laitier Dessert Tomme blanche Rondelé Yaourt aromatisé Emmental Cantal Fruit de saison Liégeois chocolat Pomme Eclair Fruit de saison En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité page2 ANGLET du 16 au 20 Mars 2015 Semaine n° 12 Plan Alimentaire 4 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Salade de Melbourne Salade hollandaise Entrée Potage de légumes Carottes rapées Salade verte au surimi Plat principal Filet de lieu sauce crevettes Poulet rôti Pâtes carbonara Sauté de porc au curry Boulettes de bœuf Riz Petits-pois à la française *** Carottes aux épices douces Frites Mimolette Yaourt Vache qui rit Cheddar Camembert Orange galette Fruit de saison ananas frais Compote de pommes Accompagnement Produit laitier Dessert du 23 au 27 Mars 2015 Semaine n° 13 Plan Alimentaire 5 Entrée Plat principal Accompagnement Produit laitier Dessert L'Australie et ses rythmes aborigènes Salade western : haricot rouge, maïs, poivron / Salade Melbourne : p. de terre, poisson, ciboulette / Salade vendéenne : chou blanc, raisin sec / Salade hollandaise : batavia, tomate, emmental, œuf dur Le Radis : LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Salade verte Betterave vinaigrette Potage de légumes frais carottes rapées Pâté de campagne paupiette de veau steack haché Escalope de volaille à l'estragon Rôti de porc à la moutarde Filet de poisson frais Riz haricots vert blé Lentilles Purée de légumes Fondu président yaourt nature bio suisse Coulommiers Saint Paulin Fruit de saison kiwi biscuit Mousse au chocolat Banane En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité JEUDI : Ca swing en cuisine ! Légume primeur en début de printemps "Au 19ème siècle, le terme radis désignait une petite pièce de monnaie, d'où l'expression ne plus avoir un radis" Salade arizona : riz, petit-pois, tomate, maïs, emmental/ Salade du printemps : salade, tomate, courgette râpée, carotte râpée / Bircher muësli : fromage blanc, coulis de fruits et céréales page3 ANGLET du 30 Mars au 3 Avril 2015 Semaine n° 14 LUNDI MARDI MERCREDI 1er AVRIL JEUDI VENDREDI Entrée Carottes râpées citronnées Potage alphabets Kiwi choux chinois mais Salade verte mimosa Plat principal Cordon bleu de volaille Rôti de bœuf au jus yaourt au coulis de fruits Jambon grillé Brandade de cabillaud Macaroni Haricots verts sautés Riz pilaf Epinards béchamel *** flan vanille Gouda Filet de poisson sauce nantua Tomme grise edam Biscuits Banane duo de saucisson glace chocolat liegeois vanille Plan Alimentaire 1 Accompagnement Produit laitier Dessert LUNDI Entrée Plat principal Accompagnement Produit laitier Dessert Salade argoat : p. de terre, thon, oignon du 6 au 10 Avril 2015 Semaine n° 15 Plan Alimentaire 2 Mercredi, c'est le 1er AVRIL : n'oublie pas de faire une plaisanterie à tes amis! Lundi de Pâques MARDI MERCREDI école JEUDI VENDREDI Betterave vinaigrette Taboulé potage de légumes Salade italienne Chili con carne nuggets de poulet escaloppe de porc à l'ancienne Filet de hoki citron *** Haricots beurre persillés Haricots blanc brocolis Brie Cantadou emmental Tomme noire Compote pomme fraise Banane salade de fruits frais Fruit de saison En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité Bonne fête de Pâques ! Salade italienne : pâte, tomate, olive noire, poivron vert, basilic page4 ANGLET du 13 au 17 Avril 2015 Semaine n° 16 Plan Alimentaire 3 Entrée Plat principal Accompagnement Produit laitier Dessert LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Carottes râpées vinaigrette Salade du chef Maquereaux Pizza maison (pate pizza) Salade mêlée Goulash de bœuf Saucisse de Toulouse Filet de dinde au jus Poisson meunière Spaghetti bolognaise blé haricots plats petit pois Epinards béchamel *** Cantafrais Tomme blanche Fraidou fromage blanc aux Edam Liégeois vanille Pomme Banane kiwi compote du 20 au 24 Avril 2015 - VACANCES SCOLAIRES Semaine n° 17 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Entrée haricots verts chorizo Salade comtesse Œuf dur mayonnaise Taboulé Salade fantaisie Plat principal Poisson sauce hollandaise Poulet rôti Paupiette de veau Sauté de porc au caramel Albondigas Riz pilaf Petits pois fermière Coquillettes Carottes persillées Frites Mimolette Fromage buchette de chèvre petit suisse Fondu président Fruit Chou à la crème Kiwi Banane Compote de pommes Plan Alimentaire 4 Accompagnement Produit laitier Dessert Salade du chef : riz, tomate, épaule de porc, œuf dur / Salade mêlée : salade, maïs, croûton En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité Salade fantaisie : céleri, ananas, pomme, raisin sec / Salade Esaü : lentille, tomate, oeuf, échalote/ Albondigas : boulette de boeuf sauce tomate / Salade marco polo : pâte, poivron, surimi / Salade comtesse : salade, tomate, emmental, maïs page5 ANGLET du 27 Avril au 1er Mai 2015 - VACANCES SCOLAIRES Semaine n° 18 Plan Alimentaire 5 Entrée Plat principal Accompagnement Produit laitier Dessert LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI Carottes râpées vinaigrette Betteraves vinaigrette Concombre ciboulette Pâté de campagne lomo piquillos Sauté de bœuf à la provencale Escalope de volaille au jus Brandade de poisson 1er Mai Piperade riz Semoule Haricots verts persillés *** Fête du Travail Entrée Plat principal Accompagnement Produit laitier Dessert Salade argoat : pomme de terre, thon, oignon Yaourt nature sucré Vache qui rit Fromage Emmental Madeleine fraise non bio Beignet Pomme du 4 au 8 Mai 2015 Semaine n° 19 Plan Alimentaire 1 VENDREDI MAI, c'est le mois en fleur, le mois des fleurs. Le 1er mai, la reine des fleurs, c'est le muguet. LUNDI MARDI MERCREDI ecole JEUDI Betterave vinaigre Blé fantaisie Salade fromagère Salade arlequin Macaroni au poisson Gratin de courgettes Jambalaya Rôti de porc 8 Mai *** au bœuf *** Petits-pois à l'étuvée Victoire 1945 fromage portion Gouda flan chocolat Tomme grise Compote de pomme Banane Biscuits Fruit de saison En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité VENDREDI Salade arlequin : p.de terre, maïsn poivron rouge et vert page6
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