Menuplan 26. Dezember – 01. Januar 2017 (Woche 52) Datum Mittagessen Abendessen MONTAG 26.12.2016 Kraftbrühe mit Flädli Festtagssalat Kalbs-, und Schweinsbraten Kräuterjus Kartoffelgratin, Bohnenbündel und Karotten Frischer Fruchtsalat mit Vanilleglace Kalbfleischpastete garniert Sauce Cumberland Brötli DIENSTAG 27.12.2016 Klare Gemüsesuppe Gemischter Salat Geschnetzelte Leberli Pilafreis, Blattspinat Eierliqueurcrème Schinken Maissalat – Käsetoast Alcetosauce MITTWOCH 28.12.2016 Crèmesuppe Blattsalat Lammvoressen mit Ingwer Bäckerinnenkartoffeln, Lattich Früchtekorb Einbackbrotschnitte mit Kompott DONNERSTAG 29.12.2016 Frische Fleischbrühe mit Eierfäden Randensalat Pouletbrüstchen an Senfsauce Feine Nüdeli, Peperonata Früchtekorb Crèmesuppe Birchermüesli FREITAG 30.12.2016 Crèmesuppe Kleiner Salat Pilzrisotto mit Wursträdli Saucenspiegel, Reibkäse Waldmeister Limettenmousse garniert Kaiserschmarren mit Vanillesauce SilvesterSAMSTAG 31.12.2016 Gemischter Salat Pot au feu mit Bürli Früchtekorb Jahresausklang Geflügelcrèmesuppe Pochiertes Schinkli mit Kartoffelsalat Neujahr`s SONNTAG 01.01.2017 Wildrahmsuppe mit Steinpilzen Festtagssalat Rindsfilet am Stück gebraten, Béarnaisesauce Frittierte Kartoffeln, Gemüsebouquet Orangentorte Café Complet Christstollen Fleisch- und Käseplatte En Guete mitenand Der Zauber der Hoffnung kennt unendlich viele Lichter, die sich nicht löschen lassen. Änderungen vorbehalten Mit dem Gütesiegel Culinarium bieten wir durch ProCert zertifizierte einheimische Spezialitäten und Produkte aus der Region
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