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Ananaskompott
Menüart: Beilage
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zutaten für 1 Portion
Rezept von Elisabeth1949
am 05.12.2016
"Aus meiner Versuchsküche vielseitig verwendbar"
für das Kompott
220 g Ananasstücke
210 g Ananassaft
10 g Glühweinsirup
60 g Gelierzucker 3 : 1
2 Prisen Zimtpulver
1 TL Vanillearoma
4 Nelken ganz
1 EL Speisestärke
etwas Wasser kalt
Zubereitung
Zubereitung
Ananasstücke (Rest) mit dem Ananassaft (Rest) in einen Topf
geben.
Sirup, Gelierzucker (Rest), Zimtpulver und Vanillearoma zufügen
und gut vermischen.
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Alles einmal aufkochen lassen, Nelken zufügen, Temperatur
zurück schalten und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Nelken entfernen.
Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren.
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Kompott kurz noch einmal aufkochen, Stärkemischung
unterrühren und etwas andicken.
Das Kompott dann in eine Schüssel geben und erkalten lassen.
Hinweis
Mit einem Teil des Kompottes habe ich Blätterteig-PuddingAnanas-Stückchen zubereitet.
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