Menüplan der SMS-Mensa vom 5.-8.12.2016 (KW 49) Montag 05.12.2016 Dienstag Vollkost Zusatzstoffe Allergene Fleischlos Zusatzstoffe Allergene Salatbuffet Möhrencreme 4 g Möhrencreme 4 g Rohkost-Salatteller** mit Hackbällchen a,a1,c mit vegetarischer Einlage (Eierstich) c,g Salat Dressing und Brötchen a,a1 und Brötchen a,a1 Teilchen a,c,g Teilchen a,c,g Rohkost-Salatteller** mit Reis mit Reis Salat Dressing und Salat* und Salat* Mittwoch Schweinerückenbraten in dunkler Sauce 07.12.2016 mit Kartoffelpüree 4 g Straciatellacreme f,g,i gefüllte Zucchini g mit Kartoffelpüree und Gemüse und Gemüse Pfirsich im eigenen Saft Pfirsich im eigenen Saft Donnerstag Käsespätzle 08.12.2016 mit Speck a,a1, c,g 1,2 Käsespätzle 1,4,11 a,a1, c,j,g a,c,g veg. Geschnetzeltes Straciatellacreme Allergene Teilchen Geschnetzeltes "Mexiko Art" 06.12.2016 Zusatzstoffe g Straciatellacreme g Rohkost-Salatteller** g Salat Dressing 1,11,4 a,a1, c,j,g g 1,4,11 a,a1, c,j,g 1,11,4 a,a1, c,j,g Pfirsich im eigenen Saft a,a1, c,g und Salat* Rohkost-Salatteller** Salat Dressing und Salat* Granatapfel-Joghurt-Creme * g Granatapfel-Joghurt-Creme kleiner Beilagensalat vom Buffet ** Auswahl aus mindestens vier Salatvariationen vom Buffet mit Brötchen / Fladen oder Baguette g Granatapfel-Joghurt-Creme g Änderungen vorbehalten LEGENDE DER ZUSATZSTOFFE mit Farbstoff/en konserviert mit Antioxidationsmittel mit Geschmacksverstärker geschwefelt geschwärzt gewachst mit Phosphat/en (bei Fleischerzeugnissen) mit Süßungsmittel mit Süßungsmitteln mit (einer) Zuckerart/en und Süßungsmittel/n nur bei Tafelsüßen zusätzlich zur Angabe mit Süßungsmittel/n: auf der Grundlage von… enthält eine Phenylalaninquelle (zusätzlich zur Angabe mit Süßungsmittel) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken (zusätzlich zur Angaben mit Süßungsmittel) unter Schutzatmosphäre verpackt chininhaltig koffeinhaltig mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen) mit Taurin Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen (bei Azo-Farbstoffen) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 20 21 LEGENDE DER ALLERGENE Glutenhaltige Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Weizen Roggen Gerste Hafer Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose) Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse Mandeln Haselnüsse Walnüsse Kaschunüsse Pecannüsse Paranüsse Pistazien Macadamianüsse Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse Schwefeldioxid und Sulpine >10mg/kg oder 10 mg/l Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse a a1 a2 a3 a4 b c d e f g h h1 h2 h3 h4 h5 h6 h7 h8 i j k l m n
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