Menüplan der SMS-Mensa vom 6. - 9.2.2017 (KW 6) Vollkost Montag Zusatzstoffe Backfisch 06.02.2017 mit Kräutersoße 1,4,11 Allergene Fleischlos a,a1,d,g,j Grünkern-Käse-Medaillons a,a1, c,j,g mit Kräutersoße dazu Country Cubes dazu Country Cubes und Salat* und Salat* Panna Cotta mit Erdbeeren g Obt der Saison "Kötbular" c,g veg. Klößchen f,g in Tomaten-Rahmsauce a,a1,c mit Bandnudeln Dienstag 07.02.2017 in Tomaten-Rahmsauce 4 mit Bandnudeln und Salat* Zusatzstoffe 1,4,11 Aller-gene Salatbuffet a,a1,c,f,g,i,k Rohkost-Salatteller** a,a1, c,j,g Salat Dressing 4 a,a1, a3,c,f Rohkost-Salatteller** f,g Salat Dressing 1,11,4 a,a1, c,j,g g 1,11,4 a,a1, c,j,g a,a1,c und Salat* a,a1,f, g,h,h2 Knoppers a,a1,f, g,h,h2 Knoppers Mittwoch Frühlingsrolle süß-sauer a,a1,c veg. Frühlingsrolle süßsauer a,a1,c Rohkost-Salatteller** 08.02.2017 mit Reis mit Reis und Salat* und Salat* Salat Dressing Joghurtbecher g Joghurtbecher g Joghurtbecher Donnerstag Kartoffelsuppe g Kartoffelsuppe g Rohkost-Salatteller** 09.02.2017 mit Bockwurst mit Brötchen a,k Salat Dressing Eis g Eis 2,3,8,15 und Brötchen a,k Eis g kleiner Beilagensalat vom Buffet ** Allergene Panna Cotta mit Erdbeeren Knoppers * Zusatzstoffe Auswahl aus mindestens vier Salatvariationen vom Buffet mit Brötchen / Fladen oder Baguette a,a1,f, g,h,h2 1,4,11 a,a1, c, j,g g 1,11,4 a,a1, c,j,g g Änderungen vorbehalten LEGENDE DER ZUSATZSTOFFE mit Farbstoff/en konserviert mit Antioxidationsmittel mit Geschmacksverstärker geschwefelt geschwärzt gewachst mit Phosphat/en (bei Fleischerzeugnissen) mit Süßungsmittel mit Süßungsmitteln mit (einer) Zuckerart/en und Süßungsmittel/n nur bei Tafelsüßen zusätzlich zur Angabe mit Süßungsmittel/n: auf der Grundlage von… enthält eine Phenylalaninquelle (zusätzlich zur Angabe mit Süßungsmittel) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken (zusätzlich zur Angaben mit Süßungsmittel) unter Schutzatmosphäre verpackt chininhaltig koffeinhaltig mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen) mit Taurin Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen (bei Azo-Farbstoffen) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 20 21 LEGENDE DER ALLERGENE Glutenhaltige Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Weizen Roggen Gerste Hafer Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose) Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse Mandeln Haselnüsse Walnüsse Kaschunüsse Pecannüsse Paranüsse Pistazien Macadamianüsse Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse Schwefeldioxid und Sulpine >10mg/kg oder 10 mg/l Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse a a1 a2 a3 a4 b c d e f g h h1 h2 h3 h4 h5 h6 h7 h8 i j k l m n
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