Silvestermenü Terrine vom Barbarie-Entenbrust-Filet mit eingelegten Mandarinenspalten und Rucola-Pesto ***** Rahmsuppe von roten Linsen Pofesen gefüllt mit Hausschinkenmousse ***** Gegrilltes Kärntner Laxn-filet auf schwarzem Sesam-Risotto mit Curry-Birnen-Eis ***** Tranche vom rosa gebratenem Almochsen Rücken an Kräuter-Glacée mit Steinpilz gefüllter Kartoffel im Bierteig gebackene Broccoli ***** Amaretto-Maroni Mousse mit karamellisiertem süßen Kürbis mit Schlagobers ***** Mitternachtsüberraschung € 72,- pro Person € 39,- pro Kind bis 12 Jahre (3-Gang-Menü)
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