Aperitiv Empfehlung White Port & Tonic 8€ Prosecco Spumante Rosé / Fantinel 6€ Rosé Champagner Brut / Laurent-Perrier Aperol Lemon Spritz 10 € 7€ Unser Festtagsmenü über die Feiertage Vorspeisen Feldsalat mit Cassis-Dressing und geräucherter Entenbrust 10 € Tatar vom Sashimi-Lachs auf Kartoffelespuma mit Crèmé Fraîche 13 € Winterliche Salate mit karamellisiertem Ziegenkäse und gepfeffertem Birnen-Chutney 10 € Knusperrolle vom Ochsenschwanz mit Apfel-Selleriesalat 14 € Unsere Sushi Variation 15 € Suppen Getrüffeltes Sellerieschaumsüppchen mit Maronen 8€ Pot au feu von der Ente mit kleinen Maultaschen 8€ Hauptgänge Klassische deutsche Freilandente mit Lavendelhonigjus, Maronen, Apfelrotkohl und abgeschmälzten Thüringer Klößen 29 € Geschmorte Jungschweinebäckchen auf getrüffeltem Kartoffelpüree und Rahmwirsing 25 € Hirschrücken mit karamellisiertem Sellerie und Maronenpüree 32 € Sandwich von der Seezunge mit Garnele und Blattspinat, Safran-Risotto 32 € Kross gebratener Zander auf Kürbisrisotto 26 € Getrüffelte Kartoffelravioli mit warmem Waldpilzsalat 26 € Dessert Sanddorn auf Panna cotta mit Sanddorn-Eis und Nußcrumble 10 € Zwetschgen Clafoutis mit Spekulatius-Eis 10 € Gebackene Mutzen-Mandeln mit Vanillesauce und Aroma-Eis 10 € Glühwein-Birne nach Art der schönen Helene mit warmer Schokosauce und Vanille-Eis 10 € Unser getrüffelter Brie de Meaux 14 € Als 3 Gang Menü 42 € Als 4 Gang Menü 49 €
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