Tagesempfehlungen Donnerstag, 17. November bis Samstag, 19. November 2016 Wildkraftbrühe mit Rauchschinken und Madeira 8 Roher Randensalat an Kümmel-Knoblauchvinaigrette 8 Bunt gemischter Salat mit französischer Sauce oder Balsamico-Vinaigrette 9 Tagesteller 1 Feine Gemüselasagne mit herbstlichem Gemüse und Basilikumpesto 18 Tagesteller 2 Gefülltes Blätterteigherz mit Kalbsmilken-Waldpilzragout und glasierten Erbsen 19 Tagesteller 3 Rassiger Hirschpfeffer mit Trauben, Zwiebeln, Speck und Pilzen garniert Frische Butterspätzli Würziges Rotkraut mit Maroni 25 Tagesteller 4 Gebratenes Baramundifilet mit Artischocken und frittierten Kapern auf Grapefruit-Buttersauce Jasminreis und Brokkoligemüse Kleiner Coupe Nesselrode 23 9
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