Hackfleischklößchen in Pilz-Käse- Sauce

Hackfleischklößchen in Pilz-KäseSauce
Menüart: Beilage
Herkunft: Deutschland
Anlass: Erntedankfest, Brunch
Zubereitungsart: Braten
Rezept von Bianca-Maria
am 28.10.2016
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Zutaten für 3 Portionen
für Für die Klößchen:
500 g Hackfleisch gemischt
1 TL Salz
2 TL Petersilie
1 TL Zwiebelgranulat
05 TL Pfeffer
0.5 TL Thymian
für für die Sauce
50 g Speckwürfel
400 g Champignons geviertelt
4 EL Parmesan gerieben
120 ml Sahne
1 EL Butterschmalz
Salz und Pfeffer
Zubereitung
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Aus den Zutaten für die Klößchen einen geschmeidigen
Fleischteig bereiten, Klößchen formen und diese im heißen
Butterschmalz braun anbraten.
Die Klößchen aus der Pfanne nehmen und die Speckwürfel
anbraten und die Champignonsviertel rein geben. Die
Champignons so lange braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Sahne, Parmesankäse und Pfeffer zugeben, abschmecken und
die Klößchen wieder in die Sauce geben. Nun noch alles 10 Min.
leicht köcheln lassen.
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