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Hackklößchen in weißer Sauce
Menüart: Beilage
Herkunft: Deutschland
Anlass: Brunch
Zubereitungsart: Kochen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Rezept von Bianca-Maria
am 21.10.2016
Zutaten für 3 Portionen
für Für die Klößchen
500 g Hackfleisch gemischt
1 St Zwiebel gewürfelt
1 EL Öl
1 EL Petersilie
1 EL Senf
Salz und Pfeffer
für für die Sauce
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Essig
1.5 TL Johannisbrotkernmehl
Zubereitung
Die gehackte Zwiebel im heißen Öl anrösten und mit den Zutaten
für die Klößchen gut vermengen. Klößchen formen und zur Seite
stellen.
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Sahne und das Johannisbrotkernmehl verrühren.
Die Brühe aufkochen, Klößchen einlegen und auf kleiner Flamme
ca. 10 Min. gar ziehen lassen.
Klößchen aus der Brühe nehmen, die angerührte Sahe zugeben
und die Sauce kurz aufkochen. Klößchen wieder zugeben und mit
erwärmen.
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http://www.rezeptwiese.de/rezepte/132571-hackkloesschen_in_weisser_sauce
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