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Quark/Orange-Minimuffins
Menüart: Kaffeetafel, Fingerfood
Anlass: Fasching / Karneval, Erntedankfest, Zubereiten mit / für Kinder,
Geschenkideen, Party, Picknick, Brunch, Geburtstag
Zubereitungsart: Backen
Rezept von raffaela1
am 21.10.2016
"Die Muffins habe ich für
meinen Mann gemacht der sie
Morgen für die Arbeit braucht ;)"
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Stichworte: Muffin, Quark
Zutaten für 1 Portion
für den Teig
300 Gramm weiche Butter
6 Eier ( Größe M)
300 Gramm Kokosblütenzucker
1 Esslöffel Vanillepaste
25 Gramm Orangenpulver ( eigene Herstellung )
450 Gramm Magerquark
300 Gramm Vollmilch
600 Gramm Dinkelmehl ( Type 630 )
3 gehäufter Teelöffel Backpulver
Zubereitung
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Zubereitungszeit vom Teig: 10 Minuten
Backzeit pro Blech: 15 Minuten, insgesamt 2 Stunde
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ZUBEREITUNG DER MUFFINS:
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1.) Als erstes den Kokosblütenzucker auf höchster Stufe mit Hilfe
eines Mixer's 40 Sekunden lang pulverisieren.
2.) Danach den pulverisierten Kokosblütenzucker, die Eier und
den Butter 5 Minuten lang verrühren.
Link zu diesem Rezept
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/132576-quark_orange-minimuffins
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3.) Danach die Vanillepaste, den Quark, die Milch, dass
Dinkelmehl und das Backpulver dazugeben und das ganze
weitere 5-6 Minuten lang cremig rühren.
4.) Jetzt das Muffinblech mit Papierförmchen deine Wahl
auslegen und danach mit Hilfe eines Spritzbeutelels die
Papierförmchen 2/3 voll auffüllen.
5.) Danach das befüllte Muffinblech bei 180 Grad Heißluft 15
Minuten backen.
6.) Das heiße Blech aus dem Ofen nehmen, die Muffins
entnehmen und auf einem Gitter ganz abkühlen lassen.
7.) Danach Schritt 4 - Schritt 6, 7 mal wiederholen ;;;-)
Wenn du alle Muffins fertig hast in eine luftdichte Box und deinem
Mann geben oder einfach selber schnabulieren;;;-)
FERTIG
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