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Zucchini-Pfanne mit einem Hauch
Hähnchen ;;-)
Menüart: Hauptspeise
Anlass: Zubereiten mit / für Kinder, Party
Zubereitungsart: Braten, Kochen
Rezept von raffaela1
am 20.10.2016
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Zucchini, Hähnchen
Zutaten für 1 Portion
"Das habe ich heute Abend für
meine Familie gemacht
Eigentlich hatte ich heute
Morgen noch mehr Hähnchen
im Kühlschrank, mein Sohn 3
hatte anscheinend Hunger ;;-)
da habe ich halt einfach mehr
Gemüse rein geschnippelt, so
sind trotzdem alle satt
geworden!!!!"
für die Zucchini-Hähnchenpfanne ( für meine Familie hat es
gereicht ;-)
etwas Kokosöl ( kalt gepresst )
400 Gramm Hähnchenbrustfilet
3 Zucchini ( 900g )
330 Gramm Cocktailtomaten
2 Teelöffel Orientalische Gewürzpaste ( selber gekauft ;-)
30 Gramm Sojasoße
1/2 Teelöffel Inselfeuerpulver alternativ Chilipulver ( eigene
Herstellung )
500 Gramm Geflügelfond (Glas)
250 Gramm RAMA Cremefine zum Kochen ( 7% Fett )
für den Rest
4 Portionen Mie-Nudeln (Asienregal)
1/2 Teelöffel Salz
soviel kochendes Wasser das die Nudeln gut bedeckt sind ;-)
Wie hat's geschmeckt?
Zubereitung
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ZUBEREITUNG DER ZUCCHINI-HÄHNCHENPFANNE:
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1.) Als erstes das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen
und danach in feine Streifen schneiden.
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2.) Die Hähnchenbruststreifen dann in dem heißen Öl scharf
anbraten.
3.) In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und in dicke
Scheiben schneiden.
4.) Dann die Cocktailtomaten waschen und zusammen mit den
Zucchinischeiben zu dem Fleisch geben, verrühren und bei
geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln lassen.
5.) Danach die Gewürze, die Sojasoße und den Gemüsefond
dazugeben verrühren und bei geschlossenem Deckel bei mittlerer
Temperatur köcheln lassen.
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IN DER ZWISCHENZEIT HABE ICH DIE MIE-NUDELN MIT
ETWAS SALZ NACH PACKUNGSANLEITUNG ZUBEREITET!!!
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6.) Kurz vor die Mie-Nudeln fertig sind die Sahne zu der ZucchiniHähnchenpfanne dazugeben, dass ganze dann nochmal
aufkochen!!!
Jetzt nur noch mit den fertig zubereiteten Mie-Nudeln auf Tellern
anrichten.
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FERTIG
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