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Fisch-Salat
Menüart: Vorspeise, Hauptspeise, Salat, Beilage, Snack
Anlass: Fasching / Karneval, Halloween, Party, Picknick, Brunch,
Fußball
Zubereitungsart: Dünsten, Kalt zubereiten
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Rezept von Bianca-Maria
am 14.10.2016
Zutaten für 1 Portion
für Dresing:
1.5 EL Tomatenketchup light
1 TL Tomatenmark
1 TL Öl
1 TL Senf
0.5 TL Worcestersauce
0.5 TL Cayennepfeffer
4 Tropfen Süßstoff flüsssig
Salz und Pfeffer
für Sud:
500 ml Wasser
1 TL Salz
1 EL Zitronensaft
1 TL Butter
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für Außerdem:
175 g Alaska - Seelachsfilet
40 g Spitzpaprika fein gewürfelt
1 St Gewürzgurke fein gewürfelt
1 St Tomate, entkernt und fein gewürfelt
6 St Silberzwiebeln halbiert
Zubereitung
Die Zutaten für das Dressing gut verrühren und zur Seite stellen.
Den Sud für den Fisch aufkochen, Herd ausmachen und den
Fisch ca. 30 Sek. im Sud ziehen lassen, herausnehmen und in
Mundgerechte Stücke teilen.
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Nun die gesamten Zutaten leicht unter einander heben und gute
4 Stunden ziehen lassen.
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