Kistenvorschau für die KW 41 Rezeptvorschau für die KW

Kistenvorschau für die KW 41
Rezeptvorschläge für die KW 40
Für die KW 41 (10. bis 14. Oktober 2016) planen wir für Sie
folgenden Kisteninhalt:
Zutaten
1,5 kg Kürbisfleisch, 2 Zwiebeln, 5 Tomaten,
Sahne, Basilikum, Salz, Pfeffer, 200 g ger.
Käse, 50 g Butter, 50 g Mehl, 750 ml Milch,
Lasagneplatten, ohne Vorkochen,
2 Pck. Mozzarella
——Salat (Bioland-Hof Morgentau /Demeter-Hof Förster)
——Möhren (Demeter-Hof Förster)
——Kohlrabi (Demeter-Hof Förster)
——Spitzkohl (Bioland-Hof Morgentau)
——Paprika, rot
——Äpfel (Bioland-Hof Speth)
——Kiwi
——Bananen
Alle Produkte sind selbstverständlich aus kontrolliert-biologischem Anbau.
Kurzfristige Änderungen sind möglich.
Das Brot der Woche:
——Kasteler, 1.000 g, 3,95 € (Bioland-Bäckerei Kaiser)
!
500 g Bohnen, grüne, geputzt, halbiert,
250 g Kartoffeln, 80 ml Olivenöl (extravirgine), 3 EL Essig, 3 Zehen Knoblauch,
gehackt, 1 EL Oregano, getrocknet,
1 EL Petersilie, frisch, gehackt, 1 Prise Chili,
rot, Salz und Pfeffer
UNSER AKTIONSANGEBOT IM OKTOBER:
Rindfleischpaket vom Glanrind vom Demeter-Bainerhof in
Waldböckelheim: Rindfleischpaket 5kg, Rindfleischpaket 10kg.
Die Auslieferung findet in der KW 43 (24. bis 28. Oktober).
Der Bestellannahmeschluss ist Montag, der 10. Oktober.
500 g Rote Bete, 1 Zwiebel, ¼ l Gemüsebrühe, 2 TL Essig, 1 Pr. Zucker, 1 EL Meerrettich, 3 EL saure Sahne, 100 ml süße Sahne,
500 g Nudeln
Nähere Informationen zum Inhalt finden Sie in unserem Online-Shop.
Rezeptvorschau für die KW 41
Spitzkohl-Möhren-Lasagne
1 Spitzkohl, 500 g Möhren, 250 g Lasagneplatten, 500 ml Gemüsebrühe, 1 TL Salbei,
1 Zehe Knoblauch, 50 g Butter, Salz, Pfeffer, 2 EL, Mehl, 100 ml Sahne, 2 El Parmesan,
4 EL Gouda gerieben, Muskat
Gnocchi-Salat mit Paprika
500 g Gnocchi, 1 Paprika, 1 Zucchini, 5 EL Olivenöl, 1 Zehe Knoblauch, 1 EL Essig,
2 EL Tomatenmark, 4 EL Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Basilikum
12 Zwetschgen, 300 g Mehl, 3 Eier,
1 TL Backpulver, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz,
500 ml Milch, etwas Zimt
03. bis 07. Oktober 2016 / Für vier Personen)
Kürbis Lasagne
Kürbisfleisch, entkernten Tomaten und Zwiebelwürfel zusammen andünsten und mit etwas Sahne aufgießen, mit Salz und Pfeffer, abschmecken
und gehacktes Basilikum dazugeben. Für die Bechamel, Butter schmelzen,
Mehl einrühren und nach und nach mit der Milch aufgießen, ca. 5 Minuten
köcheln lassen, leicht salzen und pfeffern. In eine Auflaufform zuerst ein
wenig Bechamel verteilen, dann Nudeln, Kürbis, ger. Käse, Nudeln mit
Bechamel, Kürbis usw. letzte Schicht sind Nudeln mit Bechamel, darauf die
Mozzarellascheiben verteilen und bei 180 –200 °C ca. 45 Minuten in den
Ofen.
Grüne Bohnen-Kartoffel-Salat
Die Bohnen in 2 Liter kochendem Salzwasser in 8 bis 10 Minuten knackig
weich kochen. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Kartoffeln
weich kochen und abpellen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Zu den Bohnen geben. Alle weiteren Zutaten zu dem Gemüse geben und
mit Hilfe eines großen Löffels behutsam miteinander vermischen. Kann
sowohl zimmerwarm als auch gekühlt gereicht werden.
Rote Bete Nudeln
Rote Bete waschen, schälen und in dünne Stifte schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig anbraten.
Rote Bete dazugeben und mitdünsten, bis sie vom Öl überzogen ist.
Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Mit Essig, Salz, Pfeffer
und Zucker würzen. Gemüse zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten bissfest garen. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und
die Nudeln darin kochen. Rote Beete-Gemüse mit Meerrettich, saurer und
süßen Sahne vermengen und nochmals mit Salz abschmecken. Nudeln gut
abtropfen lassen und sofort mit dem Gemüse vermischen.
Zwetschgen-Pfannkuchen
Mehl mit Backpulver in einer Schüssel vermischen. Eier dazugeben, sowie
Salz, Zucker und Zimt. Die Milch nacheinander zugeben und alles gut
miteinander verrühren. Es dürfen keine Klümpchen entstehen. Den Teig
ca. 30 Minuten stehen lassen, nochmals gut verrühren. Die Zwetschgen
waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Unter den Teig mischen.
In einer Pfanne Butter oder Öl erhitzen und die Pfannkuchen darin
ausbacken.
Paprika-Reispfanne
2 Tassen Reis, 3 Paprika, 1 l Gemüsebrühe, 2 Zwiebeln, 2 Zehen Knoblauch, 1 Chili,
3 EL Tomatenmark, 1 TL Paprikapulver edelsüß, 1 TL Paprikapulver scharf, 50 g Kräuermix,
300 g Joghurt, 2 Zehen Knoblauch, Salz, Pfeffer
Apfel-Kiwi-Quarksmoothie
2 Äpfel, 2 Kiwis, 200 g Magerquark, 200 ml Vollmilch, 1 EL Honig, etwas Zitronensaft
NOVUM – Das Gemüseabo GmbH | Industriestraße 14 | 65474 Bischofsheim
Telefon (0 61 44) 3 37 48-0 | Fax (0 61 44) 3 37 48-33 | [email protected] | www.novum-gemueseabo.de
Unter DE-006-ÖKO-Kontrollstelle sind wir im Kontrollverfahren gemeldet und damit berechtigt,
Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau zu vertreiben.

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