Sauerkraut mit Landjäger

Sauerkraut mit Landjäger
Menüart: Hauptspeise
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Zutaten für 2 Portionen
Rezept von Elisabeth1949
am 29.09.2016
für Das Gericht
2 EL Rapsöl
1 große Zwiebel weiß
2 EL Ajvar
2 Landjäger
250 ml Gemüsebrühe heiß
250 g Russisches Sauerkraut
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Geschmack Zucker
0,5 Biozitrone Abrieb
Zubereitung
Vorbereitung
Geschälte Zwiebel würfeln.
Landjäger in Stücke schneiden.
Von einer halben Bio-Zitrone die Schale abreiben.
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Zubereitung
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel mit dem
Ajvar darin glasig dünsten.
Landjägerstück zufügen und kurz mit anbraten.
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Mit Gemüsebrühe ablöschen, Sauerkraut (war ein Rest aus
einem Glas) unterrühren und bei kleiner Stufe ca. 30 Minuten
köcheln lassen.
Vorsichtig mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit
dem Zitronenabrieb verrühren.
Servieren
Sauerkraut mit beliebigen Beilage servieren. Bei uns gab es
Kartoffelpüree dazu.
Hinweis
Der leicht zitronige Geschmack hat uns gemundet.
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