menues - Restaurant St. Georg, Ernen

Menus
(ab 2 Personen)
3 - 7 Gänge vier verschiedene Themen
Für 6.50 pro Glas servieren wir Ihnen den passenden Wein dazu.
H E RBST L EC KEREI EN
Reh Tatar / „Pulled Deer“ Essenz /
Hecht Cannelloni / Sauerkraut Fondue /
Steinbock Kohlroulade / Alpenkäse Trio /
Gebrannte Kürbis Creme & Schnaps Zwetschgen
3 bis 7 Gänge
62.- / 110.-
„ WI E ZU C ÄS A R RI TZ Z EIT EN “
REH o der GA MS RÜC K EN & K EU LE MA L KL A SSI SC H MAL MOD ERN
DER RÜCKEN am Tisch flambiert mit Herbst Garnituren
DIE KEULE in drei Varianten auf Goldranden Risotto
2 Gänge
58.-
V E GE T A RI SC H ES HERBST MÄ RC H EN
Curry Linsen & Falaffel / Hagebutten Cappuccino & 3 Ziegenkäse /
Traubenkern Crêpe & Herbsttrompeten / Kürbis Cocktail mit Wachtel Ei/
Weinblätter & Rotkraut Risotto / Gommer Bio Käse Dreierlei /
Kastanien – Hagebutten Parfait & Prosecco Trauben
3 bis 7 Gänge
56.- / 104.-
RA RI T ÄT EN I M H ERBST
Kalbskopf & Eisenkraut / Rauchpaprika – Kuttel Eintopf /
Murmeltier Omelett / Hirn & Hoden /
Reh Leber & Goldranden Risotto / Schimmelkäse Dreierlei /
Ziegenquark Schnitte mit Karotten – Sauerrahm Eis
3 bis 7 Gänge
56.- / 104.-

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