Vorspeisen / Starters Wiesnauftakt – Obatzda, Schnittlauchbrot, Essiggurke, Radi und Radieserl auf dem Brett serviert Bavarian Cheese Cream with Chives Bread, Radish and Gherkin € 11 Matjestatar auf gerösteten Schwarzbrot mit Herbstapfel, gelber Bete und Meerrettich Mousse of trout and mackerel with potato-leek-cake and salad € 13 Wiesngrün - bunte Blattsalate mit Kräuterdressing, Kürbis, Gurke, gebratene Hühnerbrust, Schwammerl, getrocknete Tomaten und Kräutercroutons Mixed Salad with Herb Dressing, dry Tomato, Cucumber, roast Chicken, grilled pumpkin and bread € 14 Suppen / Soups Samtsuppe vom Butternusskürbis mit Williamsbirne steirischen Kernöl Pumpkin soup with pear and Core oil €6 Hühnersuppentopf vom Freilandgockel mit Erbsen, Gemüsestreifen und Hühnerfleisch Pot of land chicken, vegetable, peas and chicken klein € 6 / groß € 10 Ihre Weihnachtsfeier schon gebucht? Gerne richten wir Ihre individuelle Feier aus. Bitte kontaktieren Sie unsere Geschäftsleitung oder senden Sie Ihre Anfrage per Mail Aus der Metzgerei / From the Butchery Wallner´s Weißwürste mit Händlmeiersenf - bis 16 Uhr Wallner´s veal sausage with sweet mustard (to 4 pm) Stück € 3 6 Stück Nürnberger Rostbratwürste und eine Käsekrainer mit Fasssauerkraut und steirischen Kren Grilled Nuernberger Sausages with Sauerkraut, Horseradish and Land Bread € 14 Gebackene Briesmilzwurst mit Kartoffel-Gurkensalat und auce Remoulade Baked Sweetbrad-Milt Sausage with Potato-Cucumber Salad and Sauce Remoulade € 14 Kälberne Fleischpflanzerl mit Kürbisgemüse, Festbierjus und Speckchip Meatball with Savoy Cabbage, Bacon and Beer Sauce € 15 Vegetarisch / Vegetarian Schwäbische Käsespätzle mit Röstzwiebeln, zweierlei Käse und gemischten Salat Homemade Spaetzle with cream and a duo of cheeses, crispy Onions and Chives. Served with a salad. € 15 Ravioli gefüllt mit Herbsttrompeten und Muskatkürbis, geriebenen Bergkäse und Rauke Ravioli stuffed with Mushrooms and Pumpkin, Cheese and Salad € 16 Herbstpilze in Kräuterrahm mit Semmelknödel und gemischten Salat Mixed Mushrooms in Herb Cream with Bread Dumpling and mixed Salad € 16 Tagesgerichte angeschrieben oder vom Service erfragen Die Hauptsache / Main Course Gegrillte Makrele im Ganzen und Folienkartoffeln mit Kräuterquark Roast Mackerel and Potato with Sour Cream € 18 Krustenbraten vom Jungschwein in Wiesnbiersauce mit Semmelknödel und Speckkrautsalat Roast Pork - served with Cole Slow Salad, Bread Dumpling and Beer Sauce € 15 Rinderroulade vom Weiderind mit Gewürzblaukraut und Kartoffelknödel Braised Beef Roulade with Red Cabbage and Potato Dumpling € 17 Augustiner Dunkelbiergoulasch mit Semmelknödel, Gemüsestreifen und gemischtem Salat Augustiner Beer Goulasch of Beef with Bread Dumpling, Vegetable and mixed Salad € 17 Portion Bauernente mit Kartoffelknödel, Apfelblaukraut, Orangensauce und Schmorkürbis Land duck with red cabbage, potato dumpling, orange sauce and braised pumpkin € 17 Gesottener Tafelspitz in Ochsenbrühe mit viel Gemüse, Kartoffeln, Reherl und Meerrettich Boiled Beef in Bouillon with mixed Vegetable, Chanterelles, dry Tomatoes and fresh grated Horseradish € 18 Wiener Schnitzel in Butterschmalz gebacken mit dreierlei Salaten und kaltgerührten Preiselbeeren Viennese Schnitzel - Veal Cutlets pan fried in butter, Pretzel breading, Three ways Salad, Cranberry Chutney € 19 300 gr. Entrecote vom irischen Weiderind, Chili-Paprika-Thymian-Dip und Folienkartoffel mit Kräuterquark 300 g. Entrecote of Irish Hereford Beef, Chilli-Thym, Dip and Potato with Sour Cream € 25 Brotzeit / Bavarian cold Specials Schmankerlbrett für 2 Personen mit Rauchschinken, Jausenspeck, Pfefferbeiser, Landleberwurst, Blauschimmelkäse, Kren und Gewürzgurke, Fassbutter, Obatzda und Brotauswahl Charcuterie Board for 2 - Assorted Specialties, South Tirol Prosciutto, Smoked Sausage, Smoked Ham, Liver Spread, Cheese, Horseradish, Pickled Vegetables, Bread basket € 20 Wurstsalat mit Hausdressing, Essiggurke, rote Zwiebeln und Hausbrot Sausage Salad with Gherkin, red Onions and Land Bread € 11 Auswahl vom Tölzer Kasladen mit Mangochutney und Früchtesenf Selections of raw and pasteurized Cheeses from the Toelzer Cheese shop at the Victorian Market and Chutney € 12 Dessert Karamellisierter Topfenschmarrn für 2 Personen mit Vanilleeis und Kompott Caramelized Kaiserschmarrn for 2 People with Vanilla Ice Cream and Compote € 14 Zwetschgenstrudel mit hausgemachter Vanillesauce Plums Strudel Homemade Vanilla Sauce, Mint €6 Unsere Kennzeichnung von Allergenen und Zusatzstoffen stellen wir Ihnen auf Wunsch zur Verfügung. Upon request we gladly supply information regarding Allergic ingredients on our Menu
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