Wilder Mann Wirtshaus Wild im Wöude 2016 *Unser Wildfleisch beziehen wir von Jägern aus Knutwil, Sursee und Umgebung* Rehpfeffer „Wöude Ma“ Fr. 31.00 Hausgemacht nach traditionellem Rezept Serviert mit Rotkraut, Rosenkohl, Spätzli und Maroni Apfel mit Preiselbeeren Rehgeschnetzeltes „Diana“ Fr. 35.00 In Pflaumen-Cognacsauce Serviert mit Rotkraut, Rosenkohl, Spätzli und Maroni Preiselbeerbirne Rehschnitzel „Mirza“ Fr. 41.00 In feiner Waldpilzrahmsauce Serviert mit Rotkraut, Rosenkohl, Spätzli und Maroni Preiselbeerbirne Rehrückenfilet „Deluxe“ Fr. 45.00 Rosa gebraten auf Wildpfeffersauce Serviert mit Rotkraut, Rosenkohl, Spätzli und Maroni Preiselbeerbirne Wildes Vegetarisch Herbstlicher Gemüseteller Fr. 24.50 serviert mit Rotkraut, Rosenkohl, Maroni mit Birne und Spätzli an feiner Waldpilzrahmsauce Waldpilzrisotto „Chasseur“ Fr. 22.50 sämiges Kräuterrisotto mit frischen Saisonpilzen und Parmesan Blätterteigpastetchen „Hubertus“ gefüllt mit feinem Pilzragout Rosenkohl und Butterspätzli Fr. 22.50
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