Speisekarte - Ratskeller Dohna

Zünftiger Sonntag bei Lindners im Ratskeller
Sonntag 02. Oktober 2016
ab 11 Uhr
BOCKBIERANSTICH
Fassbieranstich
Weißwurstfrühstück
Geschmorte Ochsenbrust mit Kraut und Knödeln
Kaiserschmarren
und vieles mehr.
Wir bitten um Ihre Reservierung.
Telefon: 0172/8643403
Lindners Aperitif Empfehlung:
Aperol Sprizz
Aperol1, Prosecco, Soda
0,2 l
4,80 €
Pimm´s Cup
0,2 l
6
Pimm´s No.1, Ginger Ale , Gurke, Zitrone, Orange
4,80 €
Rosato Milano
0,2 l
Ramazzotti Aperitivo Rosato1, Mangosaft, Prosecco
4,80 €
Prosecco Spumante DOC
Italien
0,1 l 2,80 €
0,75 l 20,00 €
Juicy in the sky
0,1 l
Alkoholfreier Traubensecco
3,00 €
1 mit Farbstoffen 2 chininhaltig 3 mit Süßungsmittel
4 koffeinhaltig 5 Antioxidationsmittel 6 mit Säuerungsmittel
Menü
Scampi-Schaumsüppchen
mit gebratener Jakobsmuschel
6,90 €
****
Rinderfiletgeschnetzeltes Stroganoff
mit Rote Bete, Saurer Gurke
und Dill-Schmand-Kartoffeln
18,90 €
****
Geeister Apfelstrudel mit Vanilleschaum
7,90 €
Menü komplett:
31,00 €
incl. Weinbegleitung: 38,00 €
Unsere Weinempfehlung:
El Bos Tinta de Toro
Covitoro - Toro D.O. - Spanien
0,1 l 2,60 €
0,2 l 5,20 €
Dunkler, rubinroter, imponierender spanischer Rotwein
Zum Dessert:
Premières Grives
Domaine du Tariquet - Frankreich
0,1 l 3,00 €
Suppen
Kraftbrühe
5,40 €
vom Weiderind mit Speckknödel
Schaumsüppchen vom Hokkaido Kürbis
5,40 €
mit Kernöltränen und geröstetem Sesam
Vorspeisen
Wildkräutersalat
4,90 €
mit karamellisierten Kirschtomaten, Croutons
und Himbeervinaigrette
Taleggio im Schinkenmantel, geröstet
7,90 €
an glasierten Weintrauben
und Balsamico-Zwiebel-Chutney
Vitello Tonnato
8,50 €
rosa gebratenes Kalbsfleisch mit Thunfischsauce,
Kapernäpfeln und Blattpetersilie
Rote Riesengarnelen Wildfang
an Mini-Spinat-Lasagne,
dazu kleine Ofentomaten
8,90 €
Hauptgerichte
Maishähnchenbrust gebraten,
15,90 €
im Serrano-Schinken-Mantel mit Salbei,
an Kartoffelgratin dazu glasierte Möhren und Kohlrabi
Wiener Schnitzel vom Kalb,
15,40 €
mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat, Kapernapfel und Sardelle
Ochsenbäckchen geschmort
16,90 €
dazu Sellerie-Kartoffelstampf und Perlzwiebelchen
Entrecôte vom Jungbullen gegrillt,
18,90 €
mit Speck-Bohnen-Ragout und gerösteten Drillingen
Hirschrücken, rosa gebraten
19,00 €
an Rotwein-Birne, Pfifferlingen und Waldpilz-Semmelknödel
Rote Meerbarben Filets gegrillt,
16,90 €
an geschmorten Tomaten dazu Rucola-Risotto
und Kapuzinerkresse-Pesto
Zanderfilet aus der Müritz im Kartoffelmantel,
16,90 €
auf Roter Bete und Meerrettichschaum
Vegetarisch
Kartoffelrösti
mit geschmortem Kürbis, Rapunzel Salat
und Praline vom Ziegenfrischkäse
13,90 €
Dessert
Crème Brûlée vom Lavendel,
6,80 €
mit Pfirsich-Ragout und Minz-Pesto
Schokoladen-Brownie
7,80 €
mit karamellisiertem Kürbis und Sauerkirschsorbet
Lindners Sorbetvariation
7,90 €
mit drei hausgemachten Sorbets
Käsespezialitäten von Ziege, Schaf und Kuh
8,90 €
mit Tomatenchutney und Feigensenf
Eiskarte
Joghurteisbecher
5,90 €
mit frischen Waldbeeren und geschlagener Sahne
Hauspflaumen mariniert
5,90 €
mit Vanilleeis, Butterstreusel und Schlagsahne
Hausgemachte Sorbets nach Angebot
Sollten Sie Fragen zu Allergien oder Unverträglichkeiten haben,
hilft Ihnen unser Service oder Küchenteam gerne weiter.
2,50 €

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