Familie Lindner heißt Sie als neue Pächter des Ratskeller Herzlich

Familie Lindner
heißt Sie als neue Pächter des Ratskeller
Herzlich Willkommen
Öffnungszeiten im August
Montag Ruhetag
Dienstag bis Sonntag
von 12 bis 22 Uhr
Lindners Aperitif Empfehlung:
Aperol Sprizz
Aperol1, Prosecco, Soda
0,2 l
4,80 €
Pimm´s Cup
0,2 l
Pimm´s No.1, Ginger Ale6, Gurke, Zitrone, Orange
4,80 €
Rosato Milano
0,2 l
Ramazzotti Aperitivo Rosato1, Mangosaft, Prosecco
4,80 €
Prosecco Spumante DOC
Italien
0,1 l 2,80 €
0,75 l 20,00 €
Juicy in the sky
0,1 l
Alkoholfreier Traubensecco
1 mit Farbstoffen 2 chininhaltig 3 mit Süßungsmittel
4 koffeinhaltig 5 Antioxidationsmittel 6 mit Säuerungsmittel
3,00 €
Menü
Rote Bete Carpaccio
mit geflämmten Ziegenkäse
an Rucola Salat
6,90 €
****
Tafelspitz vom Weiderind
an Kartoffel, Karotte, Rübchen und Sellerie
dazu frischer Meerrettich
16,90 €
****
Süsse Versuchung
3erlei von der Kirsche
7,90 €
Menü komplett:
29,00 €
incl. Weinbegleitung: 36,00 €
Unsere Weinempfehlung:
Spätburgunder QbA
Weingut Salwey - Kaiserstuhl - Baden
0,1 l 2,20 €
0,2 l 4,40 €
Geküsst von feiner Sauerkirsche und reifer Feige, ein typischer
Spätburgunder mit nussigem Charm und röstigen Komponenten.
Zum Dessert:
Blume Riesling Spätlese
Weingut Braunewell - Rheinhessen
0,1 l 3,00 €
Suppen
Kraftbrühe
vom Weiderind mit Steinpilz-Grieß-Nocke
4,80 €
Strauchtomatensüppchen
mit Serrano-Schinkenchip und Büffelmozzarella
6,40 €
Gazpacho
kalte Gemüsesuppe mit Roter Riesengarnele
5,90 €
Vorspeisen
Wildkräutersalat
4,90 €
mit karamelisierten Kirschtomaten, Crôutons und Himbeervinaigrette
Büffelmozzarella
7,90 €
auf geschmorter Ochsenherztomate dazu Rucola-Salat
Vitello Tonato
8,50 €
rosa gebratenes Kalbsfleisch mit Thunfischsauce,
Kapernäpfeln und Blattpetersilie
Rote Riesengarnelen Wildfang
gebraten, mit Blätterteig-Sellerie-Törtchen
an Wakame-Algensalat mit Sesam
8,90 €
Hauptgerichte
Maishähnchenbrust gebraten,
15,90 €
im Serrano-Schinken-Mantel mit Salbei,
an Kartoffelgratin dazu glasierte Möhren und Kohlrabi
Wiener Schnitzel vom Kalb,
14,90 €
mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat, Kaper und Sardelle
Ossobuco
17,90 €
geschmorte Beinscheibe vom Rind,
dazu Safran-Risotto und Romanesco
Entrecôte vom Jungbullen gegrillt,
18,90 €
mit geschwenktem Staudensellerie und Steinpilz-Kartoffelstrudel an
Assam-Langpfeffer-Jus
Wolfsbarschfilets gegrillt,
15,90 €
mit gerösteten Drillingen, Kirschtomaten und Oliven
dazu Zitronen-Rucola-Pesto
Seesaibling gebraten,
16,50 €
auf sautierten Strauchtomaten, gebackener Spinat-Polenta
und Safranschaum
Vegetarisch
3erlei vom Semmelknödel
mit heimischen Waldpilzen und Mangold
13,90 €
Dessert
Crème Brûlée von der Tonkabohne,
6,50 €
mit Pefferkirschen-Ragout
Schokoladen-Himbeere-Gugelhupf
6,90 €
mit hausgemachtem Espressoeis und Minz-Pesto
Lindners Sorbetvariation
7,90 €
mit drei hausgemachten Sorbets
Käsespezialitäten von Ziege, Schaf und Kuh
8,90 €
mit Tomatenchutney und Feigensenf
Eiskarte
Joghurteisbecher
5,90 €
mit frischen Waldbeeren und geschlagener Sahne
Lavendel-Pfirsiche
5,90 €
mit Vanilleeis, Minze und Schlagsahne
Hausgemachte Sorbets nach Angebot
Sollten Sie Fragen zu Allergien oder Unverträglichkeiten haben,
hilft Ihnen unser Service oder Küchenteam gerne weiter.
2,50 €

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