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Weißwurstsalat zum Oktoberfest
Menüart: Hauptspeise, Salat
Herkunft: Deutschland
Zubereitungsart: Kalt zubereiten
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Rezept von Lukullus
am 23.09.2016
Zutaten für 2 Portionen
für Salat
3 Weißwürste, gegart und in Scheiben geschnitten
1 Bund Radieschen, in Scheiben gehobelt
2 kleine rote Zwiebeln, in Ringen
1/2 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringen
15 Cornichons, in Scheibchen
für Marinade
1 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
3 EL süßer Senf
3 EL Weißweinessig
2 EL Wasser
4 EL Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Vorbereitete Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Gurken,
Weißwürste und Radieschen in eine Salatschüssel geben.
Die Zutaten für die Marinade gut vermischen und unter den
Salat heben. Ein paar Minuten ziehen lassen.
Dazu Laugengebäck (auf dem Foto Laugenstangen, Brez'n
waren aus) und ein Maß reichen ;-)
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nach einer Idee aus dem Alnaura-Prospekt
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