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Hänchen-Knusperbrust mit ZwiebelWurstsalat
Menüart: Hauptspeise, Salat
Herkunft: Deutschland
Anlass: Sommer, Party, Grillen, Geburtstag
Zubereitungsart: Backen, Kalt zubereiten
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 80 Min.
Stichworte: Gurken, Schinken, Zwiebeln, Hähnchenbrust
Zutaten für 2 Portionen
Rezept von MedikusAt
am 29.02.2016
"Einfach,schnell und
lecker"
für Die Knusperbrust,Salat
600 gr Hähnchenbrust mit haut und Knochen (ca. 600 g)
etwas Ahornsirup
etwas Öl
Gewürze nach Geschmack
200 gr Zwiebeln
2 EL Zucker
2 EL Walnussessig
200 gr gekochter Schinken
200 gr Gewürzgurken
2 EL Mayonnaice
Zubereitung
Zubereitung Hähnchen: Aus dem Öl und den Ahornsirup eine
Marinade herstellen. Die Hähnchenbrust damit einpinseln, und
dann nach Geschmack würzen. In eine feuerfeste Form legen,
ich habe noch einen El Senfdip darauf getan. Das ganze auf ein
Rost, in den vorgeheitzten Ofen bei 180*C für 60 min.
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Zu den Salat: Die Zwiebeln in Streifen schneiden, mit dem
Zucker und den Essig vermischen. Abgedeckt über Nacht im
Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Tag den Schinken
und die Gurken in feine Streifen geschnitten, zu den Zwiebeln
geben, und mit der Mayonnaice vermischen.
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/127840-haenchen-knusperbrust_mit_zwiebel-wurstsalat
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