Gemischter Lindenblätter-Salat Menüart: Salat Herkunft: Deutschland Anlass: Grillen, Brunch Zubereitungsart: Kalt zubereiten Rezept von Publicity am 09.06.2016 "Das entstand gestern Abend spontan. Bei facebook bin ich in einer Gruppe, die sich mit Wildkräutern beschäftigt. Man kann auch junge Lindenblätter zu Salaten verarbeiten. Sie schmecken leicht nussig. Versucht es mal!" Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 20 Min. Stichworte: pikant, würzig, Fein Zutaten für 2 Portionen für Salatzutaten: 2 Handvoll junge Lindenblätter frisch gepflückt und etwas zerpflückt 2 Stauchtomaten geachtelt 1 Rote Zwiebel in Streifen geschnitten 0,5 mittelgroße Zucchini in Streifen geschnitten 0,25 Stk. Bavaria Blue oder anderer Schimmelkäse in Würfel geschnitten für Salatdressing: Kräuteröl Deiner Wahl, selber gemacht Holunderblütenessig selber gemacht Toskanische Kräutersalz selber gemacht Knoblauchsalz selber gemacht Limettensaft Kubebenpfeffer aus der Mühle etwas Senf mittelscharf für Topping: 2 EL Kürbiskerne Zubereitung Wie hat's geschmeckt? Bewerten Sie das Rezept anschließend auf http://www.rezeptwiese.de und/oder schreiben Sie einen Kommentar! Den vorbereiteten Salat in eine Salatschüssel geben. Dann aus den genannten Zutaten ein Dressing nach Gusto herstellen. Das Ganze über den Salat geben und alles gut durchrühren. Auf einem großen Teller anrichten und mit den Kürbiskernen versehen. Schmeckt umwerfend gut! Der Holunderblütenessig ist der Hammer! Viel Spaß bei meiner Salateküche! Link zu diesem Rezept: http://www.rezeptwiese.de/rezepte/129513-gemischter_lindenblaetter-salat Seite 1 von 1
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