Radieschensalat mit Sprossen

Radieschensalat mit Sprossen
Menüart: Salat
Schwierigkeitsgrad: etwas Übung erforderlich
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Zutaten für 2 Portionen
Rezept von Elisabeth1949
am 29.02.2016
für den Salat
1 Bund Radieschen
3 Frühlingszwiebeln
1 Beet Radieschensprossen
für das Dressing
100 ml Buttermilch
nach Geschmack Kräutersalz
nach Geschmack Pfeffer aus der Mühle
nach Geschmack Dillspitzen
nach Geschmack italienische Kräutermischung
Zubereitung
Zubereitung
Radieschen waschen und die Enden entfernen und feine
Scheiben schneiden. Zwiebeln waschen, säubern und in Ringe
schneiden. Radieschen mit den Zwiebelringen vermischen.
Die Buttermilch mit den Salz, Pfeffer und Kräutern
abschmecken und über den Salat geben. Gut durchziehen
lassen.
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Kurz vor dem Verzehr die Radieschensprossen unterheben. Ich
habe von dem Beet ca. je Hälfte genommen. Gut vermischen
und dann ist der Salat servierfertig.
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