Tannenzäpflesteak mit Salat https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/tannenzaepflesteak-mit-salat.jsp Rezeptinformation Zutaten für: 4 Portionen Zubereitungszeit: 30 Min. Fertig in: 40 Min. Je Portion : 3040 kJ, 726 kcal , 52 g Kohlenhydrate , 41 g Eiweiß , 38 g Fett , 132 mg Cholesterin , 10 g Ballaststoffe Schwierigkeitsgrad: mittel Zutaten Zubereitung Zutaten für: 4 Portionen 1.) Für den Rotkraut-Orangen-Salat: Rotkraut vom Strunk und den dicken Blattrippen befreien. Blätter sehr fein schneiden oder hobeln. In eine Schüssel geben und mit Salz verkneten. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Für den Rotkraut-Orangen-Salat: Menge 800 g 0,5 TL 1 Bund 3 2 EL 3 EL 1 TL 0,5 TL Artikel Rotkraut Salz Frühlingszwiebeln Bio-Orangen, davon der Saft einer Orange und 1 TL Abrieb, von den restlichen Orangen die Filets weißer Balsamico Essig Olivenöl Agavendicksaft Chiliflocken, getrocknet Unsere Empfehlung 2.) Orangen filetieren, dabei den Saft auffangen. Von der dritten Orange 1 TL Schale fein abreiben, anschließend auspressen. Fruchtsaft, Orangenabrieb, Zwiebelringe, Essig, Olivenöl, Agavendicksaft und Chiliflocken zum Salat geben und unterheben. Mit Salz abschmecken und 2 Stunden durchziehen lassen. Vor dem Servieren die Fruchtfilets unterheben. 3.) Steaks bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 5–6 Minuten grillen. Während der letzten Minuten Steaks auf der Oberseite mit Frischkäse bestreichen und mit frischen Kräutern, z.B. Thymian, bestreuen. Mit Salat und Pane Turno servieren. Für die Steaks: Menge 4 100 g Artikel Tannenzäpflesteaks Frischkäse in Olivenöl und Chili-Pfeffer Kräuter, frische Unsere Empfehlung Artikel Pane Turno Unsere Empfehlung Dazu: Menge Mixteller Rezept Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller. Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp Seite 1 von 2 Tannenzäpflesteak mit Salat https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/tannenzaepflesteak-mit-salat.jsp Foto: Guido Gegg / Fotolia Seite 2 von 2
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