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Gurken gefüllt
Menüart: Vorspeise, Hauptspeise, Beilage, Snack, Fingerfood, Auflauf
Herkunft: Deutschland
Anlass: Fasching / Karneval, Erntedankfest, Sommer, Grillen, Brunch
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 60 Min.
Rezept von Bianca-Maria
am 22.09.2016
"Wollte eigentlich
gefüllte Zucchini
machen, aber als ich
sah das es Gurken im
Angebot gab, habe ich
umdisponiert. "
Zutaten für 2 Portionen
für Füllung:
2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft)
2 Zehen Knoblauch fein gehackt
1 St Zwiebel fein gewürfelt
1 TL Pul Biber
1 EL Zitronensaft
1 EL Merrettich
100 g Schmand
40 g Parmesan gerieben
Salz und Pfeffer
für Außerdem:
2 St Schlangengurken
für Für die Auflaufform:
1 EL Öl
Zubereitung
Zuerst die Schlangengurken halbieren, teilen und die Kerne mit
einem Löffel rauskratzen. Eine auflaufform mit dem Öl
auspinseln und die Gurkenhälsten hineinlegen.
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Die Zutaten für die Füllung gut verrühren und in die
Gurkenhälften geben.
Nun alles im vorgehiezten Backofen bei 200 Grad, OberUnterhitze ca. 30 Min backen.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/132025-gurken_gefuellt
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