Speisekarte 16. bis 18. September

Unterregenbach, Mitte September 2016
Menue
Vorspeisen
Gebackenes Demeter Rinderherz mit Kartoffelsalat
Rosè 2015er vom Weingut Hirth
Festland Tonka Bock Brauerei Kuehn Kunz Rosen (Mainz)
Saft vom Frühapfel aus Unterregenbach aus eigener Herstellung #
*****
Pfifferlingravioli mit Gemüsesud
Auxerrois 2014er vom Weingut Höfflin
IPA Doldensud Riedenburger Brauhaus #
Saft von Kriecherln aus eigener Herstellung
0,1l
0,1l
0,1l
10,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
0,1l
0,1l
0,1l
10,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
Hauptgänge
Gemüse und Artischocken aus Amlishagen mit Dinkel und Kräuterseitlingen
Randersacker Marsberg „Alte Rebe“ Silvaner „VDP.Erste Lage“ 2014er
vom Weingut Schmitt`s Kinder
0,1l
Citra Ale Hopfenstopfer von Häffner Bräu
0,1l
Sirup von rotem Mohn aus eigener Herstellung #
0,1l
*****
Zwiebelrostbraten vom Saibling mit Ratatouille und Polenta
Königlicher Tafelwein 2012er vom Weingut Umathum #
0,1l
Steinbier vom Kapuzinerberg aus Salzburg (Gusswerk)
0,1l
Saft von der Zwetschge aus eigener Herstellung
0,1l
*****
Demeter Rinderbraten (24Std/58 Grad)/
Gemüse aus Amlishagen/Serviettenknödel
Spätburgunder 2011er vom Weingut Hirth
0,1l
Waldbier Fichte 2015er Kiesbye`s (Österreich)
0,1l
Vogelbeer-Apfelsaft aus eigener Herstellung #
0,1l
20,00 €
7,00 €
5,00 €
5,00 €
20,00 €
9,00 €
5,00 €
5,00 €
20,00 €
7,00 €
5,00 €
5,00 €
Käse/Dessert
Hohenloher Käse vom Brett mit Chutney und Brot
Bucchiano 2009er vom Weingut Cantina dei Monti
Bier „Horny Betty“ vom Bio-Brauhaus Gusswerk (Salzburg) #
Saft von der Aprikose aus eigener Herstellung
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Dessert „rotermohn“ Topfen/Zwetschgenröster/Schokolade
Rhabarberwein nach Oscar Marti aus eigener Herstellung
Bier „Black Sheep“ vom Bio-Brauhaus Gusswerk (Salzburg)
Fliederwasser mit Sauerkirschgraniteè #
0,1l
0,1l
0,1l
12,00 €
7,00 €
5,00 €
5,00 €
0,05l
0,1l
0,1l
10,00 €
6,00 €
5,00 €
5,00 €
4-Gang Menue 44 € / 5-Gang Menue 52 € / 7-Gang Menue 70 €
Weinbegleitung 4-Gang 23 € / 5-Gang 30 € / 7-Gang 46 €
Bierbegleitung 4-Gang 20 € / 5-Gang 25 € / 7-Gang 35 €
alkohlfreie Getränkebegleitung 4-Gang 20 € / 5-Gang 25 € / 7-Gang 39 €
# Getränkebegleitung „rotermohn“ 4-Gang 20 € / 5-Gang 25 € / 7-Gang 37 €

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