Sonntag, den 11. September 2016
Neben der Qualität unserer Speisen,
sind wir auch besonders um deren Regionalität bemüht.
Kürbiscremessuppe mit Kräutercroutons
Feld- und Rucolasalat mit Mozzarella, Kirschtomaten und Sprossen,
in weißem Senf-Balsamicodressing, dazu Baguette klein 4,90
Carpaccio vom Ochsenfilet mit Rucola und Parmesansplittern, dazu Baguette
4,50
groß 7,50
14,50
Fisch aus unseren eigenen Weihern an der Eglinger Waldstraße
Eglinger Lachsforellenfilet „Müllerin Art“ gebraten,
mit Petersilienkartoffeln, Zitronenscheiben und zerlassener Butter
Ganzer Eglinger Saibling gefüllt mit Frühlingszwiebeln, Tomaten
und Kräuterfrischkäse, in Folie gedünstet, serviert mit Butterkartoffeln
18,50
18,50
Frische Reherl (Pfifferlinge)…
Mit frischen Kräutern angeröstete Pfifferlinge, serviert auf Tomatencarpaccio
und herbstlichem Blattsalatmix im weißen Balsamicodressing, dazu Baguette
Frische Reherl - (Pfifferlinge) in Kräuterrahm mit Semmelknödel
Schweinefilet im Speckmantel gegrillt, serviert mit Pfifferlingrahmsoße und Eierspätzle
Rosa gegrillte Kalbslendchen, serviert auf Pfifferlingrisotto und Ofentomaten
12,50
14,50
17,50
18,50
Aus dem Bratrohr…
½ knusprige Schweinshaxe mit Kartoffelknödel und Bratensoße
Gebratene Kalbsbrust mit Semmelfülle auf Natursoße, serviert
mit Pfifferlingen in Kräuterrahm, Butterspätzle und Gemüsegarnitur
Portion resch gebratenes Spanferkel mit Kartoffelknödel und Krautsalat
1/4 knusprige Bauern-Grillente und a Stückerl resch gebratenes Spanferkel
serviert mit Apfelblaukraut und 2erlei Knödel
Halbe gegrillte Bauernente mit Kartoffelknödel und Apfel-Blaukraut
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von heimischen
9,50
14,50
15,50
16,50
16,50
Bauern
Saftiger, bayrischer Ochsenbraten
,- mit kräftiger Natursoße, dazu Kartoffel-Gurkensalat
,- in milder Pfefferrahmsoße, dazu knusprige Kartoffelrösti
,- in pikanter Jägersoße mit Speck und Schwammerl dazu Spätzle
13,90
14,50
14,50
Vom Grill…
Münchner Schnitzel - gebackenes Schweinsschnitzel
mit Senf, Zwiebeln und Speck gefüllt, dazu Kartoffel-Gurkensalat
Neu Putensteak Diabolo in milder Chili-Tomatensahnesoße, serviert mit Pommes Frites
Pfeffersteak – Entrecôte (durchwachsen) in rahmiger Cognac - Madagaskarpfeffersoße,
dazu gibt´s knusprige Kartoffelrösti
12,50
14,90
19,90
Oberhauser`s Bacon-Cheese Burger
200g bestes bayerisches Rinderhackfleisch – rosa gebraten,
Bacon, Käse, Salat, Tomate, Gurken, Zwiebelringe, Barbecuesoße
dazu knusprig gegrillte Kartoffelecken und Coleslaw (Weißkraut-Karottensalat)
10,90
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