Schwarz-weiße Käsetorte

Schwarz-weiße Käsetorte
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Zutaten für den Boden:
• 70 g Butter
• 150 g Butterkekse
• 50 g gemahlene Mandeln
Die Butter schmelzen. Die Butterkekse in einer Küchenmaschine mahlen oder in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem
Nudelholz zerbröseln. Die Kekse mit Mandeln und Butter mischen und in eine Springform am Boden andrücken. Kühl stellen.
Zutaten für die Füllung:
• 100 g Zartbitter-Schokolade
• 600 g Frischkäse
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanille-Zucker
• 4 Eier
• 30 g Mehl
• 30 g Kakao
• 100 g Sahne
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Frischkäse, Zucker, Vanille-Zucker und Eier glatt rühren. Die Hälfte der
Frischkäsecreme mit Mehl mischen. Die restliche Creme mit Schokolade und Kakao verrühren. Sahen steif schlagen. Je 50
Gramm Sahne unter die beiden Mischungen heben. Von den Cremes abwechselnd je zwei bis drei Esslöffel mittig auf den
Boden geben, sodass helle und dunkle Ringe entstehen. Zum Schluss die Füllung mit einer Gabel vorsichtig verrühren. Bei 130
Grad Umluft circa 50 Minuten backen.
Sendung/Quelle: Mein Nachmittag
Letzter Sendetermin: 16.09.2016
Koch/Köchin: Angelika Burmester
Weitere Rezepte und Tipps auf: www.ndr.de/kochen

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