Unser Rezept für die leckeren Wookie Cookies vom Star Wars Reads Day
Zutaten (für ca. 32 Kekse):
280 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Salz
1 TL Zimt
230 g Butter (Raumtemperatur)
200 g brauner Zucker
50 g Kristallzucker
2 große Eier
1 Päckchen Vanillinzucker
100 Vollmilchschokoladenstücke
100 Halbbitterschokoladenstücke
Und so werden sie gemacht:
Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in eine Schüssel geben und gut vermischen.
In einer anderen Schüssel Butter und Zucker zu einer cremigen Masse verrühren.
Eier und Vanillinzucker hinzugeben, nochmals gut verrühren.
Den Mehlmix dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Die
Schokoladenstücke mit einem Rührlöffel unterheben.
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech
setzen. Bitte unbedingt darauf achten, dass genug Platz dazwischen bleibt, da die
Kekse ziemlich auseinander laufen!
In etwa 10 Minuten goldbraun backen und anschließend auf einem Kuchengitter
auskühlen lassen.
Wir wünschen viel Spaß beim Backen und erst recht beim Genießen!

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