Freitag, den 9. September 2016
Neben der Qualität unserer Speisen,
sind wir auch besonders um deren Regionalität bemüht.
Kürbiscremessuppe mit Kräutercroutons
Feld- und Rucolasalat mit Mozzarella, Kirschtomaten und Sprossen,
in weißem Senf-Balsamicodressing, dazu Baguette klein 4,90
Carpaccio vom Ochsenfilet mit Rucola und Parmesansplittern, dazu Baguette
4,50
groß 7,50
14,50
Fisch aus unseren eigenen Weihern an der Eglinger Waldstraße
Eglinger Seeforellenfilet „Müllerin Art“ gebraten,
mit Petersilienkartoffeln, Zitronenscheiben und zerlassener Butter
Gegrilltes Lachsforellenfilet serviert auf Fettuccine in Pfifferlingrahm und Ofentomaten
Ganzer Eglinger Saibling gefüllt mit Frühlingszwiebeln, Tomaten
und Kräuterfrischkäse, in Folie gedünstet, serviert mit Butterkartoffeln
Ganzer Eglinger Saibling „ blau „ – aus dem Wurzelsud,
serviert mit Gemüsestreifen, Petersilienkartoffeln und zerlassener Butter
18,50
18,50
18,50
18,50
Frische Reherl (Pfifferlinge)…
Frische Reherl - (Pfifferlinge) in Kräuterrahm mit Semmelknödel
Rührei mit gerösteten Reherl, Zwiebeln, Tomaten und Kräutern, dazu Petersilienkartoffeln
Schweinefilet im Speckmantel gegrillt, serviert mit Pfifferlingrahmsoße und Eierspätzle
14,50
14,50
17,50
Aus dem Bratrohr…
½ knusprige Schweinshaxe mit Kartoffelknödel und Bratensoße
Portion resch gebratenes Spanferkel mit Kartoffelknödel und Krautsalat
1/4 knusprige Bauern-Grillente und a Stückerl resch gebratenes Spanferkel
serviert mit Apfelblaukraut und 2erlei Knödel
Halbe gegrillte Bauernente mit Kartoffelknödel und Apfel-Blaukraut
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von heimischen
9,50
15,50
16,50
16,50
Bauern
Saftiger, bayrischer Ochsenbraten
,- mit kräftiger Natursoße, dazu Kartoffel-Gurkensalat
,- in milder Pfefferrahmsoße, dazu knusprige Kartoffelrösti
,- in pikanter Jägersoße mit Speck und Schwammerl dazu Spätzle
13,90
14,50
14,50
Vom Grill…
Münchner Schnitzel - gebackenes Schweinsschnitzel
mit Senf, Zwiebeln und Speck gefüllt, dazu Kartoffel-Gurkensalat
Neu Putensteak Diabolo in milder Chili-Tomatensahnesoße, serviert mit Pommes Frites
"Piccata Milanese" Kalbsschnitzel in Käse-Eihülle gebraten,
serviert auf Tomatenspaghetti mit geriebenem Käse
Pfeffersteak – Entrecôte (durchwachsen) in rahmiger Cognac - Madagaskarpfeffersoße,
dazu gibt´s knusprige Kartoffelrösti
12,50
14,90
16,50
19,90
Oberhauser`s Bacon-Cheese Burger
200g bestes bayerisches Rinderhackfleisch – rosa gebraten,
Bacon, Käse, Salat, Tomate, Gurken, Zwiebelringe, Barbecuesoße
dazu knusprig gegrillte Kartoffelecken und Coleslaw (Weißkraut-Karottensalat)
10,90
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