degustationsmenu für geniesser

ZUM APÉRO EIN FEINES GLAS „PROSECCO SUPERIORE, DOGC, DRY“
CHF 9.50 pro dl
ABENDMENU FÜR GENIESSER - MENU PER BUONGUSTAI
EVENING MENU FOR GOURMETS - MENU POUR GOURMETS
Kleiner Salat vom reichhaltigen Buffet - Piccola insalata dal buffet
Small salad from the buffet - Petite salade du buffet
oder/o/or/ou
Krevettencocktail „Calypso“ mit Toast und Butter
Cocktail di gamberetti “Calypso” con toast e burro
Shrimps cocktail “Calypso” with toast and butter
Cocktail de crevettes “Calypso” avec toast et beurre
Fr. 18.-*******
Entenravioli auf Blattspinat, glasierten Zwetschgen, Trauben und Nüssen
Ravioli di anatra su spinaci, prugne glassate, uva e noci
Duck ravioli on spinach, glazed plums, raisins and nuts
Ravioli au canard sur épinards, pruneaux glacés, raisins et noix
Kleine Portion CHF 19.-- / Grosse Portion CHF 24.-*****
Kotelette und Medaillons vom Engadiner Lamm
Auf Linsengemüse und Rosmarinkartoffeln
Costoletta e medaglione di agnello dell’Engadina
Su lenticchie miste e patate al rosmarino
Rib chop and medallion of the Engadin lamb
On mixed lentils and rosemary potatoes
Côtelette et médaillon de l’agneau de l’Engadine
Sur lentilles mêlés et pommes au romarin
CHF 44.-oder/o/or/ou
Schweinsfiletgeschnetzeltes an Pilzrahmsauce
Polenta „Corvatsch“ und Gemüse
Sminuzzato di filetto di maiale con salsa alla crema di funghi
Polenta «Corvatsch» e verdura
Sliced pork filet on creamy mushroom sauce
Polenta corn „Corvatsch“ and vegetables
Emincé de filet de porc à la crème de champignons
Polenta «Corvatsch» et légumes
CHF 38.-*****
Dessert nach Wahl / Dolce a scelta
Dessert at your choice / Dessert à choix
4-Gang-Menü / Menu 4 portate / 4 course menu / Menu 4 plats CHF 62.-3-Gang-Menü / Menu 3 portate / 3 course menu / Menu 3 plats CHF 57.--

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