Vorspeisen Fischsoljanka mit Gewürzgurke, Zwiebel und Würfeln von Edelfischfilets kombinierte Paprika-Tomatensuppe, abgerundet mit Zitrone und einem Tupfer Sahne 4,50 Euro hausgebeizter Räucherlachs auf einem Röstitaler mit Meerrettichcreme und Salatsträußchen serviert 5,90 Euro Miesmuscheln frische Miesmuscheln im Gemüse-Weißwein-Sud gegart, dazu Weißbrot 6,40 Euro „Kleine Nascherei“ in Knoblauchbutter gebratener Garnelenspieß und in Bierteig gebackene Tintenfischringe serviert auf grünem Blattsalat, dazu Weißbrot 8,90 Euro Neptunpfanne a la Mare Triologie von im Bierteig gebackenen Hokifilet, gebratenem Skrei und gedünsteten Zungenbuttröllchen auf buntem Gemüsereis, serviert mit gebackenen Tintenfischringen 18,80 Euro 1 Farbstoff, 2 Konservierungsstoff, 3 Geschmacksverstärker, 4 geschwefelt, 5 Phosphat, 6 Antioxidantien Hauptgerichte „Einmarinierter“ nach Hausfrauen Art Hering an einer leichten Mayonnaise-Joghurtsauce, mit Zwiebelringen und Apfeltranchen belegt und mit Kartoffeln serviert 8,90 € Zungenbuttröllchen gedünstetes Filet vom Zungenbutt gefüllt mit Tranchen von der Zucchini, auf Limonensauce und Kirschtomaten an einem Reistimbal 14,40 € Räucherfischpotpourrie verschieden geräucherte Tranchen vom Lachs, Butterfisch, Forelle und Thunfisch aus der Manufaktur Fisch Reuter Arnsfeld, serviert mit Meerrettichcreme, Kartoffeln und Salat 14,60 Euro Hokifilet „Tempura“ in Bierteig gebackenes Filet vom Kapp-Seehecht auf buntem Gemüse, serviert mit Frischkäse gefüllten Kartoffelklößchen in leichter Kräutersauce 14,70 € Skreifilet gebratenes Filet vom Winterkabeljau an Limonensauce, serviert mit Petersilienkartoffeln und frisch angeschwenkten Buttermöhrchen 15,40 Euro ganze Forelle mehlierte und gebratene Forelle mit Petersilienkartoffeln und Rotkohl -für Sie am Tisch filetiert15,90 Euro 1 Farbstoff, 2 Konservierungsstoff, 3 Geschmacksverstärker, 4 geschwefelt, 5 Phosphat, 6 Antioxidantien S p e i s e k a r t eVorspeisen Leckerbissen für den kleinen Hunger Schwammesupp „Brattmiehl“ 4,50 € gebundenes Pilzsüppchen nach Brettmühlen Art mit Sahnehaube kleiner Salatteller 4,90 € mit Hausdressing verfeinert feines Würzfleisch 4,90 € eine Art Ragout fin vom Schwein in pikanter weißer Soße, abgerundet mit Weißwein, Zitrone, Champignons, Worcestersoße1 und mit zart schmelzendem Käse1 gratiniert, dazu Toast2 Wos Kaltes, wos mr a garn isst Kunickelsülze 8,00 € hausgemachte Kaninchensülze mit Gewürzgurke , Butter und Brot Arzgebirg`sche Worscht un Kaasplatt 8,90 € gemischte Aufschnittplatte aus verschiedenen Wurst- und Käsesorten mit Butter, Brot und einem Kurzen großer Salatteller ein bunter Salatteller mit gebratenen Hähnchenbrusttranchen und hausgemachtem Dressing 1 Farbstoff, 2 Konservierungsstoff, 3 Geschmacksverstärker, 4 geschwefelt, 5 Phosphat, 6 Antioxidantien 9,90 € Speisekarte Deftiges aus Topf und Pfanne Bauernpfanne 10,80 € schmackhaftes Omelett aus deftigen Bratkartoffeln, Zwiebeln und angebratenen Wurststreifen, mit Käse überbacken und rustikal serviert Schnitzel “Wiener Art“ 10,90 € zartes paniertes Schweineschnitzel mit Kaisergemüse und Kartoffeln Hähnchensteak „Conduppelbach“ 10,90 € gebratene Hähnchenbrust mit Ananas und Käse gratiniert, serviert mit Röstitalern Schwammesteak 11,90 € natur gebratenes Schweinerückensteak mit Rahmchampignons und Kroketten gebrotner Saubuckl „Magdalena“ 1,5 12,40 € Schweinerückensteak mit feinem Ragout vom Schwein, Champignons und zart schmelzendem Käse überbacken, dazu Pommes frites Kinneschwaller Schnitzelauflauf“2,5 12,50 € zwei kleine knusprig gebratene Schnitzel auf Nudeln serviert, mit würziger Tomatensoße überzogen und im Ofen mit Käse überbacken Rumpsteak „Ratswald“ saftiges Rinderrückensteak von Rindern der Fleischerei Einenkel in Jöhstadt mit Kartoffelspalten, Kräutercreme und einen kleinen Salat 1 Farbstoff, 2 Konservierungsstoff, 3 Geschmacksverstärker, 4 geschwefelt, 5 Phosphat, 6 Antioxidantien 18,90 € Speisekarte Arzgebirg’sche Kich wie schie de Grußmutter gekocht hot Knedel mit deftsche Schwamme 7,90 € hausgemachte Semmelknödel an deftigen Pilzen und Rahmsauce in Butter gebratene Geflügelleber 8,70 € mit Kartoffelpüree und gebratenen braunen Zwiebeln Eigeschnietne mit Kunicklsülze 9,80 € hausgemachte Kaninchensülze mit Remouladensauce6 und frischen Bratkartoffeln Arzgebirg`sche Rinderroulade 11,90 € serviert mit Apfelrotkohl2und Klößen Flaaschpfann „Klöppelfraa“ Schweinelendchen verschieden belegt – mit Rahmpilzen, Kräuterbutter und mit Käse überbackenem Ragout vom Schwein, dazu Kroketten - in einer Eisenpfanne serviert Wir wünschen guten Appetit! 1 Farbstoff, 2 Konservierungsstoff, 3 Geschmacksverstärker, 4 geschwefelt, 5 Phosphat, 6 Antioxidantien 13,80 €
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