Speisekarte Frühling

Kalte Vorspeisen und Salate
Bunter Blattsalat
mit Zwiebelringen und Tomatenecken
9.50
Grüner Salat mit Liebstöckeldressing
und pochiertem Ei vom Eier Buume
12.50
Handgeschnittenes Rindfleisch Tatar
mariniert mit Olivenöl und Gemüse
18.50
Eisbergsalat
serviert mit Speck, Gähwiler-Käse und gehacktem Ei
14.50
Eine Sorte Käse vom Brett
serviert mit Baumnüssen Honigsenf und hausgemachtem Früchtebrot
Kleine Portion Käse
9.50
Grosse Portion Käse
16.00
Passend dazu ein Glas Wein
9.50
Suppen
Tagessuppe
mit saisonalen Produkten täglich frisch zubereitet
10.50
Risotto
In einem alten Sprichwort aus dem Tessin heisst es „Der Gast wartet auf den Risotto - und nicht der
Risotto auf den Gast“ bitte geben Sie dem Gericht die nötige Zeit um richtig zu garen.
Tages Risotto
nach Art des Hauses täglich wechselnd
29.50
Pasta
Hausgemachte breite Nudeln mit Wurstchügeli
serviert mit Tomatenwürfel, Rahm und grünen Spargeln
27.50
Us em Greifensee von Fischer Zollinger
Je nach Fang Felchen- oder Egli Filet im Eierkräutermantel gebraten
auf Tagesgemüse dazu Salzkartoffeln
serviert mit Schnittlauchsauerrahm
35.50
Fische aus dem Meer
Da wir Ihnen Qualität anbieten wollen, berücksichtigen wir das Marktangebotdeshalb servieren wir Ihnen aktuelle Fische
auf verschiedene Zubereitungsarten zum Tagespreis.
Fleisch
Zartes Rinderfiletsteak 180gr mit hausgemachter Cafe de Paris
serviert mit Broccoli und Bratkartoffeln
47.50
Siedfleisch vom Rinderhohrücken
serviert mit Bouillongemüse und Meerrettichschaum
dazu Salzkartoffeln
34.50
Kalbsleber mit Butter und Salbei gebraten nach Marktangebot
mit Safranrisotto
32.50
Kalbs Cordon bleu
mit Mischgemüse und Rösti
44.50
Lamm Medaillons mit Rosmarinjus
dazu Ratatouille und Bratkartoffeln
38.50
Mistchratzerli mit Kräutern
dazu Marktgemüse und Bratkartoffeln
ca. 30 Min Wartezeit
33.50
Blumen Klassiker
Blueme Pfännli
Schweinesteak mit Pfeffersauce
serviert auf überbackenen Spätzli dazu Mischgemüse
33.50
Freudwiler Puure Rösti
Rösti mit Schlosshamme, Tomate und Chäs überbacken
29.50
S‘neue Kutscherbrot
Rindsfiletwürfel an Kräutersauce mit Brot
25.50
Auf Vorbestellung machen wir für Sie…
Ab 2 Personen
Preis pro
Person
Gourmet Galgenspiess flambiert
Rind-, Kalb- und Schweinefiletmedaillons am Tisch flambiert
dazu verschiedenen Saucen und diverse Beilagen nach Art des Hauses
56.00
Chateaubriand mit Béarnaise Sauce
mit Gemüsebouquet und Rösti
in 2 Gängen serviert
56.00
Unser Kalbfleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch, das Mistkratzerli, die Schlosshamme und der
Rauchspeck kommen aus der Schweiz, das Rindsfilet und das Lamm aus Australien