Kalte Vorspeisen und Salate Bunter Blattsalat mit Zwiebelringen und Tomatenecken 9.50 Grüner Salat mit Liebstöckeldressing und pochiertem Ei vom Eier Buume 12.50 Handgeschnittenes Rindfleisch Tatar mariniert mit Olivenöl und Gemüse 18.50 Eisbergsalat serviert mit Speck, Gähwiler-Käse und gehacktem Ei 14.50 Eine Sorte Käse vom Brett serviert mit Baumnüssen Honigsenf und hausgemachtem Früchtebrot Kleine Portion Käse 9.50 Grosse Portion Käse 16.00 Passend dazu ein Glas Wein 9.50 Suppen Tagessuppe mit saisonalen Produkten täglich frisch zubereitet 10.50 Risotto In einem alten Sprichwort aus dem Tessin heisst es „Der Gast wartet auf den Risotto - und nicht der Risotto auf den Gast“ bitte geben Sie dem Gericht die nötige Zeit um richtig zu garen. Tages Risotto nach Art des Hauses täglich wechselnd 29.50 Pasta Hausgemachte breite Nudeln mit Wurstchügeli serviert mit Tomatenwürfel, Rahm und grünen Spargeln 27.50 Us em Greifensee von Fischer Zollinger Je nach Fang Felchen- oder Egli Filet im Eierkräutermantel gebraten auf Tagesgemüse dazu Salzkartoffeln serviert mit Schnittlauchsauerrahm 35.50 Fische aus dem Meer Da wir Ihnen Qualität anbieten wollen, berücksichtigen wir das Marktangebotdeshalb servieren wir Ihnen aktuelle Fische auf verschiedene Zubereitungsarten zum Tagespreis. Fleisch Zartes Rinderfiletsteak 180gr mit hausgemachter Cafe de Paris serviert mit Broccoli und Bratkartoffeln 47.50 Siedfleisch vom Rinderhohrücken serviert mit Bouillongemüse und Meerrettichschaum dazu Salzkartoffeln 34.50 Kalbsleber mit Butter und Salbei gebraten nach Marktangebot mit Safranrisotto 32.50 Kalbs Cordon bleu mit Mischgemüse und Rösti 44.50 Lamm Medaillons mit Rosmarinjus dazu Ratatouille und Bratkartoffeln 38.50 Mistchratzerli mit Kräutern dazu Marktgemüse und Bratkartoffeln ca. 30 Min Wartezeit 33.50 Blumen Klassiker Blueme Pfännli Schweinesteak mit Pfeffersauce serviert auf überbackenen Spätzli dazu Mischgemüse 33.50 Freudwiler Puure Rösti Rösti mit Schlosshamme, Tomate und Chäs überbacken 29.50 S‘neue Kutscherbrot Rindsfiletwürfel an Kräutersauce mit Brot 25.50 Auf Vorbestellung machen wir für Sie… Ab 2 Personen Preis pro Person Gourmet Galgenspiess flambiert Rind-, Kalb- und Schweinefiletmedaillons am Tisch flambiert dazu verschiedenen Saucen und diverse Beilagen nach Art des Hauses 56.00 Chateaubriand mit Béarnaise Sauce mit Gemüsebouquet und Rösti in 2 Gängen serviert 56.00 Unser Kalbfleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch, das Mistkratzerli, die Schlosshamme und der Rauchspeck kommen aus der Schweiz, das Rindsfilet und das Lamm aus Australien
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