Speisekarten LINDESTUBE - Gasthof Linde Stettlen

Us em Suppetopf
Grosis Fleischsuppe
Fein abgeschmeckte Fleischsuppe mit „Ylag”
Fr. 7.90
Stettler’s Suntigssuppe
„Sämigi” Tomatensuppe mit „Nidle”
Fr. 8.90
Meielis Zibelesuppe
Fr. 7.90
Emmentaler Zwiebelsuppe „gattlech zwäggmacht”
Früsch und knackig us Meielis Garte
Schön useputzti
Vorspi ise
Höchstetter Märitsalat
Feine Blattsalate „ar Suntig‘s-Salatsosse”
Fr. 9.90
Bunte Pflanzplätzsalat
Zarter gemischter Salat „ar LINDE-Salatsosse”
Fr. 10.90
Gritlis Nüssler (je nach Saison)
Nüsslisalat mit Speck u Ei
Fr. 11.90
Berty’s gröichti Bachförndli
Fr. 22.90
Forellenfilets mit Zwiebelringen und Meerretichschaum dazu „gröschtets Brot u Anke”
Himmu u Ärde
Portion Fr. 28.90
Rinds-Tatar aus inländischem Rindfleisch 1/2 Portion Fr. 23.90
bester Qualität dazu „gröschtets Brot u Anke”
à la carte
Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer
Früsch us em Wasser
uf ä Tisch
Bim „Tête-à-Tête“
i dr Linde
Goldbacher Fischfilet
„Chätzer’s gueti” gebratene Eglifilets
mit Tatar-Sosse, Salzkartoffeln,
„Gmües us Meielis Garte“
Fr. 34.50
Ämme-Däntsch-Filet
Gebratene Forellenfilet „mit brunem Anke”
garniert mit Tomatenwürfeln, Zwiebeln und
Knoblauch, serviert mit Trockenreis
Fr. 29.50
Zanderfilets Berner Art
„Zum Gärnha“ gebratene Zanderfilets,
Apfelschnitze angebraten, „uf Ankerösti“
mit Petersilie
Fr. 30.50
Pinte Chrigu‘s Filet (ab 2 Personen) Preis für 2 Pers. Fr. 90.—
Butterzarter Schweizer Rindsfiletkopf mit
Sauce Béarnaise oder
Pfeffersauce, schön garniert mit
„Gmües us Meielis Garte“
und Beilagen nach Wahl
à la carte
Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer
Us üsere Chuchi
Meielis Güggu-Fäcke
„Styf im Anke Brätlets“ Pouletbrüstchen an
Steinpilz-Sosse mit „Ankenüdeli u PflanzplätzGmües
Fr. 29.50
Chilterschnitte
Zartes Schweizer Rinds-Entrecôte auf dem Grill
gebraten mit einem „Chelleli begährter
Chrütersosse übergossen“, dazu serviert man
„Härdöpfu-Gratin u Gmües us Meielis Garte“
Fr. 36.50
Trachselwalder Schlossfilet
Zarti Kalbs-Medaillons „us Bänzes Stall,
an rassiger Morchle-Sosse“ mit „HebammeGmüesli, Priestersäge u Härdöpfu-Kroketten“
Fr. 43.50
Nägelibode Lammigs
Fr. 35.50
„Süferli“ gebratenes Lammrückenfilet
an würziger „Nägelibode-Sosse mit frischen
Gemüse-Ratatouille derzue „Härdöpfu-Gratin“
Ross-Filet-Spiess
an einer Pfeffer-Sosse, derzue
„Härdöpfu-Gratin u Gmües us Meielis Garte“
Fr. 36.50
Chalbsläberli Dentenberg
mit Apfelstücke derzue „Ankerösti“
Fr. 29.50
Stettler Filetmedaillons
Schweins-Filet an Steinpilz-Sosse,
derzue Lindehärdöpfu und „Pflanzplätz-Gmües“
Fr. 35.50
Selbstverständlich sind zu allen unseren Gerichten
wahlweise auch andere Beilagen erhältlich:
Ankenüdeli, Ankerösti, Pommes frites, Härdöpfu-Kroketten,
Härdöpfu-Gratin, Trockenreis oder früsches Gmües us Meielis Garte
à la carte
Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer
Us üsere Chuchi
Jumpfere-Tätschli
Fr. 35.50
„Gattlig“ gebratene Schweizer Kalbsschnitzel
an einer „Chellete chüschtiger Rot-Wy-Sosse“
dazu Gemüse und „Härdöpfu-Kroketten“
Stumpe-Fritzes-Rindsrügge
Schweizer Rindsfilet „saftig u zart“ an einer
Sauce Béarnaise mit frischem Gemüse und
„Härdöpfu-Gratin“
Fr. 39.50
Rossfilet Bantiger
Zartes Schweizer Pferdefilet grilliert mit
„Chrüter-Anke“, serviert mit „är ä Schyterbyge Vierkant-Röschti u Pflanzplätz-Gmües“
Fr. 37.50
Dorngrüt-Zimis
Fr. 35.50
Zartes Schweizer Kalbfleisch an „chummliger
Nidlesosse mit Schwümm“, dazu serviert man
eine „schön bröseleti Ankeröschti“
Landvogt‘s Filetstückli
„Ankezarti“ Schweizer Rindsfiletspitzen an
„Steinpilz-Sosse“ im Trockenreisring serviert
Fr. 37.50
Ziberlihoger-Lisi-Filet
Fr. 36.50
Zart rosé gebratene Schweizer Schweinsfilets.
Dazu gehören eine „gattligi Morchel-Nidlesosse“
mit „Ankenüdeli u Pflanzplätz-Gmües“
Affoltere-Platte
Fr. 30.50
Schweinsfiletspitzen an „chüschtiger Pfeffersosse
mit Brönntem“ serviert im Trockenreisring
à la carte
Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer
Happy Birthday
Lieber Gast!
An sieben Abenden in der Woche
jeweils ab 18 Uhr
können Sie zusammen mit Ihrer Familie oder mit Freunden und Bekannten bei uns Ihren Geburtstag feiern.
Unser Geschenk an Sie:
Wir offerieren Ihnen ein 3-Gang-Menu*
(ohne Getränke) - und diese
genüsslichen Stunden werden erst noch
fotografisch festgehalten.
Reservieren Sie Ihren Geburtstagstisch
bitte rechtzeitig!
* Einzige Bedingung: Es sind mindestens 3 Erwachsene,
die sich an diesem Geburtstagsanlass kulinarisch verwöhnen lassen
oder aber 2 Erwachsene und 2 Kinder.
(nicht kumulierbar mit anderen Rabatten)
Kleines Sprachbrevier
A aamächelig
Ämme
Anke
B Bänz
begährt
Bitz
Brättli
Brönnts
brösele
Bure
byge
C Chätzer
Chelle
Chellete
Chilter
Chnobli
chnuschprig
verlockend
Emme
Butter
Benedikt
begehrt
Stück
Brettchen
Branntwein
mit Sorgfalt kochen
Bauern
beigen, schichten
Tausendsassa
Kelle
ein Kelle voll
nächtlicher Besucher
Knoblauch
knusprig
D
E
F
G
H
J
K
L
à la carte
M
N
Chrigu
chummlig
chüschtig
Däntsch
düryne
Erdäpfel
Fäcke
Förnli
fyni
gäbigs
Gablete
gattlig, gattlech
gfellig
Gmües
gräuchts
Gschläck
Güggu
Gschlaber
Hamme
Hämpfeli
Härdöpfu
Jumpfere
kommod
Läberli
Lammigs
Märit
meh
minger
Nidle, Nydle
Nidlesosse
Christian
gut passend
würzig
Damm
durch und durch
Kartoffeln
Flügel
Forelle
feine
günstig, passend
eine Gabel voll
schön anzusehen
nett
Gemüse
geräuchert
Leckerbissen
Hahn
breiige Speise
Schinken
Handvoll
Kartoffeln
Bauernmagd
bequem, gelegen
Leber
Lammfleisch
Markt
mehr
weniger
Rahm, Sahne
Rahmsauce
O öppis
etwas
Ofe
Ofen
P Pflanzplätz
Gemüsepflanzung
Pinte
Wirtshaus
R Rouch
Rauch
Röschti
feingeraffelte Kartoffeln
S sähmig
mit Rahm verfeinert
Schnifu
Scheibe
Schingle
Schindeln
Schnittli
Tranche
Schnitzu
Schnitzel
Schübel
Büschel, Haufen
Schyterbyge
Scheiterhaufen
Sosse
Sauce
styf
beträchtlich, schön
T tätschle
flachdrücken
Tätschli
Kartoffelkroketten
U uschaflig
enorm, unerhört
useputzt
glänzend
V Vierkant-Röschti
Pommes frites
verwerche
bearbeiten
W Wärschafts
Gutbürgerlich
Wy
Wein
Y Ylag
Einlage
Z Zibele
Zwiebel
Zimis
Mittagessen
Zueguet
Name Bergbauernhof
zwägmache
vorbereiten