Britischer Carrot Cake von Katharina Möllers aus Münster Zutaten Zutaten für den Teig: 130 g weiche Butter 1 Päckchen Vanillezucker 200 g Zucker ½ TL Zimt 280 g Möhren, geraspelt (etwa drei Stück) 3 Eier 60 g Walnusskerne, gehackt 75 g Speisestärke 150 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Zutaten für die Creme: 100 g sehr weiche Butter 150 g Frischkäse 125 g Puderzucker Zubereitung Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Den Zimt und nach und nach die Eier unter die Masse rühren. Die geraspelten Möhren und die gehackten Walnusskerne sorgfältig in den Teig einrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Stärke und Backpulver gut vermischen und durch ein Sieb zu der übrigen Teigmasse geben. Alles gut unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes bzw. mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 175 Grad Ober- und Unterhitze etwa 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Für die Creme sehr weiche Butter, Puderzucker und Frischkäse zu einer glatten Creme verrühren. Den ausgekühlten Boden in zwei gleich große Stücke teilen. Die eine Hälfte mit der Hälfte der Creme bestreichen. Die zwei Hälfte des Bodens darauf legen und ebenfalls mit der restlichen Creme bestrichen. Wer mag, kann den Kuchen noch nach Lust und Laune etwa mit Zuckerstreuseln oder anderer Deko verzieren. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken! Jeden Freitag präsentieren Zuschauerinnen und Zuschauer der Lokalzeit Münsterland ihre liebsten Kuchen, Torten, Plätzchen und Brote. Jeder kann mitmachen. Besondere Voraussetzungen gibt es nicht. Hauptsache, es macht Spaß, den Kuchen zu backen! Wenn Sie Interesse haben, melden Sie sich unter unserer Email-Adresse: [email protected]. Bitte geben Sie auch Ihren vollen Namen, Ihre Email-Adresse und Telefonnummer an. Die Autoren Elena Burgwedel, Marie Gerbode und Oliver Steuck besuchen die Bäckerinnen und Bäcker und stellen den Werdegang vom Rezept zum fertigen Kuchen in einem Fernsehbeitrag zusammen.
© Copyright 2024 ExpyDoc
