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Pflücksalat mit Kürbis
https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/pfluecksalat-mit-kuerbis.jsp
Rezeptinformation
Zutaten für: 2 Portionen
Zubereitungszeit: 10 Min.
Fertig in: 15 Min.
Je Portion : 1361 kJ, 325 kcal , 22 g Kohlenhydrate , 14 g Eiweiß ,
18 g Fett , 27 mg Cholesterin , 6,6 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 2 Portionen
1.) Backofen auf 220 Grad aufheizen. Ziegenkäserolle in Scheiben
schneiden und auf einem mit Backpapier ausgekleideten Backblech
etwa fünf Minuten backen, bis der Käse anfängt zu schmelzen. Das Brot
auf der untersten Stufe toasten.
Menge
2 Scheiben
2 Scheiben
62,5 g
50 g
0,5 EL
Artikel
Ziegenkäserolle
Walnuss-Roggenbrot
Pflücksalat
Kürbis
Rapsöl
Unsere Empfehlung
2.) Küchenfertigen Pflücksalat auf Tellern verteilen. Kürbisfruchtfleisch
fein würfeln, mit Rapsöl vermischen und auf dem Salat verteilen.
3.) Dressingzutaten pürieren, abschmecken und über den Salat geben.
Den Ziegenkäse darauf anrichten und mit Brot servieren.
Für das Dressing
Menge
0,25 TL
75 g
1 EL
1 EL
Artikel
Zimt
Himbeeren
Rapsöl
Himbeeressig
Salz
Unsere Empfehlung
Küchenutensilien
Backpapier
Mixteller Rezept
Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller.
Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp
Foto: Guido Gegg / Fotolia
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