Spirelli mit Hackfleischsoße

Spirelli mit Hackfleischsoße
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Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 10 Min.
Fertig in: 30 Min.
Je Portion : 2403 kJ, 574 kcal , 45 g Kohlenhydrate , 35 g Eiweiß ,
25 g Fett , 62 mg Cholesterin , 12,3 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
1.) Spirelli nach Packungsanleitung in Salzwasser zubereiten. Zwiebeln
halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebeln in zwei Etappen in je
einem Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze glasig braten. Anschließend
die Hälfte des Hackfleisches zugeben und goldbraun und krümelig
braten. Die Hälfte des Tomatenmarks und Oregano zugeben, gründlich
vermengen und anbraten. Das Ganze in einen mittelgroßen Topf geben
und mit Wasser ablöschen (für 4 Pers. 300 ml). Die zweite Hälfte
Hackfleisch genauso mit dem restlichen Tomatenmark anbraten, ohne
weiteres Wasser in den Topf geben und noch etwas köcheln lassen. So
erhält das Hackfleisch eine schöne rotbraune Farbe und wird nicht grau.
Menge
250 g
2 große
4 EL
300 g
1 Tube
1 EL
400 g
200 g
2 EL
Artikel
Vollkornnudeln
Salz
Zwiebel, rot
Rapsöl
Rinderhack
Tomatenmark, mit
Würzgemüse
Oreganoblätter, frisch
Champignons, braun
Kürbis
Pfeffer
Petersilie, fein geschnitten
Unsere Empfehlung
Mixteller Rezept
2.) Währenddessen die Champignons in Scheiben, den Kürbis in sehr
kleine Würfel schneiden und in der Pfanne, in der das Hackfleisch
angebraten wurde, im restlichen Öl vier Minuten anbraten.
3.) Die Hackfleischsoße mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf den
Nudeln anrichten. Champignons und Kürbis leicht salzen, mit Petersilie
bestreut auf dem Hackfleisch anrichten und sofort servieren.
Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller.
Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp
Foto: Jan Reiff / Fotolia
Video: Jan Reiff
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