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Petra' s Hackfleisch
Menüart: Hauptspeise
Herkunft: Deutschland
Anlass: Erntedankfest, Sommer, Party, Brunch
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Stichworte: Schalotte, Sweet-Mix, Erbsen, Hackfleisch, Magarine,
Tomatenmark, Tomaten, Xylit, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Rezept von Kitty26
am 14.10.2016
Zutaten für 2 Portionen
1 Schalotte
3 Sweet-Mix (Mini-Paprikas)
500 gr. gemischtes Hackfleisch
1 EL Alsan (vegane Margarine)
1 kleine Dose Tomatenmark
1 kleine Dose ganze Tomaten
etwas Xylit
etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver, selbstgemacht
1 kleine Dose Erbsen mit Möhren
Zubereitung
1). Scharlotte schälen, hacken. Margarine in eine Pfanne
erhitzen. Gehackte Schalotten hineingeben und glasig anbraten.
Dann etwas Xylit hinzufügen und das ganze karamellisieren.
Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten. Tomatenmark
untermischen.
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2). Dann die ganzen Tomaten hinzufügen und mit einem Löffel
oder Gabel zerdrücken. Sweet-Mix entkernen und in Stückchen
schneiden und in die Pfanne geben. Alles miteinander verrühren.
Herunterschalten und 10 Minuten langsam kochen lassen.
3). Mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver würzen und
abschmecken. Zum Schluss die Erbsen mit Möhren untergeben.
Einen Moment weitergaren lassen. Hierzu habe ich Reis serviert.
Link zu diesem Rezept
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/132459-petra_s_hackfleisch
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